Ang mga pag-andar ng mineral asing-gamot sa katawan. Mga asing-gamot ng mineral: ang papel ng mineral asing-gamot, pang-araw-araw na paggamit, mineral sa mga pagkain. Balanse sa base ng acid
Kamusta mga mambabasa! Mga asing-gamot sa mineralkung ano ang papel na ginagampanan nila sa ating buhay. Gaano kahalaga ang mga ito para sa kalusugan. Bakit natin ito ginagamit. Bakit sa aming pagkain dapat naroroon bilang karagdagan sa mga bitamina at mineral.
Mula sa artikulo malalaman mo kung magkano ang mga mineral asing-gamot na kinakailangan para sa aming katawan. Malalaman mo kung gaano kahalaga ang mineral na naroroon sa pagkain. Ano ang pinakamahalaga para sa katawan ng tao.
Mga Katangian sa nutrisyon ng Sodium
Kabilang sa mga katangian ng nutritional na pinaka-interesado kami ay ang mga mapagkukunan ng pagkain ng sodium at mga rekomendasyon para sa pagkonsumo. Sa prinsipyo, upang makalkula ang mga kinakailangan para sa sodium, kinakailangan upang masuri, sa isang banda, ang mga kinakailangan para sa paglaki, at sa kabilang banda, upang palitan ang mga kinakailangang pagkalugi ng mineral na ito. Tungkol sa huli, mahalaga na isaalang-alang ang mga kadahilanan tulad ng pisikal na aktibidad na binuo ng indibidwal at ang kanilang kakayahang umangkop sa klima, dahil ang parehong mga kondisyon para sa mas malaki o mas kaunting pagkawala sa panahon ng pawis.
Ang nasabing mineral salt tulad ng: sodium, iron, potassium, calcium, silikon, yodo. Ang bawat isa sa mga elementong ito ay responsable para sa ating kalusugan at para sa buong organismo bilang isang buo. Anong mga pagkain ang dapat nasa ating diyeta.
Mula sa artikulo malalaman mo ang tungkol sa mga mineral na asing-gamot na bilang - sodium, na responsable para sa buong katawan at ang pangunahing elemento. Bakal - alam mo kung gaano kahalaga ito sa dugo. Ang potasa ay ang ating mga kalamnan kung saan siya ay may pananagutan.
Bilang karagdagan, ang isang mas mataas na pagkonsumo ng sodium sa pamamagitan ng diyeta ay hindi nangangahulugang mga benepisyo para sa katawan, ngunit, sa kabilang banda, ay maaaring humantong sa mga malubhang organikong karamdaman, tulad ng hypertension sa mga taong madaling kapitan ng sipon. Sa panahon ng pagbubuntis, ang pangangailangan para sa paggamit ng sodium ay nagdaragdag dahil sa isang pagtaas ng extracellular fluid sa ina, ang sanggol mismo, at ang antas ng sodium sa amniotic fluid. Ang isang katulad na nangyayari sa panahon ng paggagatas, dahil may mga pagkalugi sa sodium sa gatas ng suso na dapat isaalang-alang.
Ang mga karagdagang kinakailangan para sa sodium na nagmula sa nabanggit na mga sitwasyon sa pisyolohikal ay kadalasang sakop ng control ng hormonal, na nagaganap sa mga sitwasyong ito, mula sa sistema ng renin-angiotensin-aldosteron o ang karaniwang labis na labis na reserba ng mineral na ito, na nangyayari sa isang normal na diyeta.  Sa kaso ng mga bata ng pag-aalaga, na ang mga kinakailangan para sa sodium ay malinaw na mas mataas, dahil ang kanilang dami ng extracellular ay mabilis na lumalawak, pinaniniwalaan na ang gatas ng tao ay nagbibigay ng kasiya-siyang antas ng elementong ito para sa paglaki ng mga sanggol.
Ang mga asing-gamot sa mineral ay dapat matagpuan sa aming pagkain pati na rin ang mga bitamina. Napakahalaga nito para sa normal na paggana ng katawan. Ibinigay sa atin ng kalikasan ang lahat ng kailangan natin. Pagkain na mayaman sa parehong bitamina at mineral.
Sa kasamaang palad, dahil sa hindi tamang nutrisyon, hindi rin kami tumatanggap ng mahahalagang mineral asing-gamot at bitamina. Sa ibaba ay tiyak mong malalaman kung ano ang mga mineral asing-gamot na ito at kung paano gamitin ang mga ito.
Ang pagkain at inumin na naglalaman ng sodium chloride ay ang pangunahing mapagkukunan ng sodium. Ang iba pang mga posibleng mapagkukunan ay ang mga produktong isinasama ang iba pang mga uri ng mga asing-gamot, tulad ng sodium bikarbonate o monosodium glutamate. Natagpuan na 10% lamang ng asin ang nagmula sa natural na nilalaman sa pagkain, 15% ay nagmula sa idinagdag na asin habang nagluluto at sa mesa, at ang natitirang 75% ay nagmula sa mga naproseso at gawaing pagkain.
Ang mga datos na ito ay iminumungkahi na ang mga mataas na sodium diets ay yaong mga naproseso na pagkain ay sagana, habang ang mababang mga sodium diets ay batay sa mga sariwang pagkain tulad ng mga prutas, gulay, at legumes. Ang katotohanang ito ay napakahalaga para sa isinasaalang-alang ang nutritional control ng mga pasyente na nagdurusa mula sa hypertension.
Ang halaga ng mga asing-gamot sa mineral
Ang artipisyal na pataba ay napaka-binuo. Ang mga likas na pataba tulad ng pataba, at iba pang mga likas na kapaki-pakinabang na sangkap ay halos masikip. Pinili nila ang artipisyal na pataba sapagkat nagbibigay ito ng ani, kagandahan at paglaki. Alinsunod dito, ang mga halaman ay walang oras upang makakuha ng natural na mga juice mula sa lupa, na kailangan nila.
Sa kabila ng isang maliit na halaga ng 1% hanggang 5%, nakikipagtulungan sila sa maraming napakahalagang proseso. Kung pinag-aaralan mo ang kemikal na komposisyon ng mga buhay na bagay, maaari mong i-verify na ang lahat ay binubuo ng parehong uri ng sangkap. Ang mga sangkap na ito ay tinatawag na bioelement.
Ang mga bioelement na ito ay magkasama humantong sa hitsura ng mga molekula na naroroon sa mga bagay na may buhay, at naiuri sa mga hindi organikong biomolecules at mga organikong biomolecules. Ang pagkakaiba ay ang organikong naroroon at eksklusibo lamang sa mga nabubuhay na nilalang, habang ang tulagay ay naroroon sa mga nabubuhay na nilalang, ngunit din sa hindi bagay na bagay.
Bilang isang resulta, ang mga halaman ay hindi tumatanggap ng mga bitamina at mineral, at ang kahalagahan ng mga asing-gamot sa mineral ay napakahalaga. Ang parehong mga tao at mga organisasyon ay nag-spray ng pagkain ng halaman na may isang solusyon sa kemikal. Gawin ang solusyon na ito at i-spray ang mga ito ng mga halaman upang labanan ang mga insekto na nakakasira sa ani.
Dati itong nabuo, ngayon sa kasamaang palad ay hindi nila ginagawa. Ito ay pinaniniwalaan na ang solusyon ay mas epektibo, ngunit ang problema ay ang arsenic ay bahagi ng solusyon. Siyempre, pinapatay nito ang mga peste, ngunit ang solusyon na ito ay nakukuha sa mga cereal, gulay at prutas. Pagkatapos kumain kami ng mga ito at lason ang katawan.
Ang mga asing-gamot sa mineral ay mga tulagay na biomolecules na pinaghihiwalay ng paglusaw sa tubig, ang pagbuo ng mga ions o electrolyte sa alinman sa intracellular o extracellular fluid. Sa kabila ng isang maliit na halaga mula sa 1% hanggang 5%, nakikipagtulungan sila sa iba't ibang mga proseso na napakahalaga para sa paggana ng katawan ng tao.
Matatagpuan ang mga ito sa dalawang anyo: isang solid o napakaraming yugto na sumusuporta sa katawan, halimbawa, sa mga balangkas ng calcium carbonate sa mga mollusks at vertebrates; At paglusaw, kontrol ng mga pagbabago sa pH, regulasyon ng mga proseso ng osmotic o mga tiyak na pag-andar, tulad ng regulasyon ng salpok ng nerbiyos at pag-urong ng kalamnan.
Sino ang talagang nakakakuha ng mga bitamina at mineral asing-gamot:
Ang core ay nakuha mula sa mga butil ng trigo para sa mga layuning pang-komersyo at hindi iniisip ang tungkol sa kung ano ang nagpapatay sa kanila. Upang makakuha ng puting tinapay, ang bran ay maingat na pinalabas.
Huwag mo ring isipin ang katotohanan na ang mga bitamina ay nasa bran. Sino ang pinakain na bran? Mga Hayop. Kaya ang pinakamahalagang bagay ay ibinibigay sa mga hayop. At ang mga tao ay nakakakuha ng tinapay hindi lamang nakakapinsala, ngunit namatay din.
Ang mga mineral at ang kanilang mga function sa katawan ng tao. Kaltsyum: nakikipagtulungan sa pag-urong ng kalamnan, paghahatid ng mga impulses ng nerve at pamumuo ng dugo. Ito ay bahagi ng mga buto at ngipin. Ang mineral na asin na ito ay matatagpuan sa pagawaan ng gatas, berdeng malabay na mga gulay at pinatuyong mga gulay. Phosphorus: Nagpapanatili ng isang balanse ng kaasinan sa katawan at matatagpuan sa mga buto at ngipin. Ang mineral na asin na ito ay matatagpuan sa mga produktong gatas at karne.
Potasa at sodium: mapanatili ang isang balanse ng mga antas ng acid sa katawan, ayusin ang dami ng tubig sa loob at labas ng mga cell. Ang nilalaman ng potasa sa katawan ay malapit na nauugnay sa nilalaman ng sodium. Ang mas maraming sodium na kinukuha mo, mas maraming potassium na pinalabas ng katawan. Ang potasa ay matatagpuan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, karne at ilang mga prutas.
Ang komposisyon ng mga asing-gamot sa mineral
Kasama sa komposisyon ng mineral asing-gamot, hindi rin kasama, ngunit mga mineral asing-gamot, ito ay sodium, iron, potasa, kaltsyum, posporus, asupre, silikon, fluorine, klorin, yodo, magnesiyo, atbp.
Mga asing-gamot sa mineral, mga di-organikong sangkap, tubig, atbp. ay bahagi ng cell. Malaki ang papel nila sa cell. Ito ay mga mahahalagang sangkap para sa kalusugan ng tao. Ang mga ito ay kinakailangan hindi lamang para sa metabolismo, kundi pati na rin para sa nervous system.
Bakal: nakakasagabal sa transportasyon ng oxygen. Siya ay kasangkot sa paggawa ng mga sangkap at mga compound ng dugo. Tumutulong na mapanatili ang mabuting kalagayan ng immune system. Siya ay kasangkot sa isang malawak na iba't ibang mga reaksyon ng kemikal. Natagpuan ito sa karne, itlog, legumes at berdeng mga berdeng gulay.
Iodine: Una para sa paggawa ng mga hormone sa teroydeo. Ito ay matatagpuan higit sa lahat sa mga isda at shellfish. Copper: ito ay bahagi ng mga enzymes na kasangkot sa metabolismo ng enerhiya. Siya ay kasangkot sa pagbuo ng collagen. Dagdagan ang pag-aaksaya ng bakal. Ito ay matatagpuan sa mga legume, atay at panloob na mga organo.
Ang komposisyon ng mineral asing-gamot ay pangunahing kaltsyum pospeyt at carbonates. Ang mga mineral ay nahahati sa dalawang pangkat:
1. Mga Macronutrients - kinakailangan ang mga ito para sa katawan sa maraming dami.
2. Mga elemento ng bakas - kinakailangan din ang mga ito, ngunit sa maliit na dami.
Ang mga pag-andar ng mineral asing-gamot
Ang mga pag-andar ng mineral asing-gamot, kung ano ang mga ito ay may kakayahan at kung ano ang papel na ginagampanan nila sa ating katawan. Ano ang mga elementong ito at kung bakit kailangan natin ang mga ito, basahin sa ibaba.
Mag-iwan ng komento ↓. Tungkol sa 60% ng paggawa ng asin sa mundo ay inilaan para sa pang-industriya na paggamit, pangunahin sa paggawa ng sintetiko na sodium carbonate at chlorine alkali na ginamit sa industriya ng kemikal. 25% lamang ang pagkonsumo ng tao.
Bukod sa pagkain, ang asin ay ginagamit sa ibang mga lugar. Ang pandaigdigang pangangailangan para sa asin para sa ganitong uri ng proseso ay lumalaki mula nang ang rebolusyong pang-industriya, sa ilang mga kaso ang pagbawas ng paggamit ng asin para sa paggawa ng murang lanta ay nababawasan dahil sa mga alalahanin tungkol sa henerasyon ng mga likas na carbon bilang mga produkto. Ang asin ay ginagamit sa paghahanda ng brackish aquarium water. Mayroon ding mga industriya ng agrikultura na nakatuon sa pagsukat ng biosanalitate.
Ang nasabing sangkap bilang sodium ang pinakamahalaga sa ating katawan. Napakahalaga ng iron para sa ating dugo. Ang potasa ay may pananagutan sa istraktura ng kalamnan. Ang calcium ay nagpapalakas ng mga buto. Binuo sila ng Phosphorus. Ang Sulfur ay kinakailangan lamang para sa lahat ng mga cell ng ating katawan.
Silicon - ang elementong ito ay responsable para sa pagtatayo ng balat, buhok, kuko, kalamnan at nerbiyos. Bilang hydrochloric acid, kinakailangan ang chlorine para sa pagsasama ng calcium, sodium at potassium. Ang mga pag-andar ng mineral asing-gamot ay napakahalaga.
May kaugnayan sa mga hayop, ginagamit ang asin upang matiyak ang isang kakulangan ng murang luntian at sodium kapag nagpapakain ng mga mangkok at itlog, na nagdilait ng asin sa mga bloke na matatagpuan sa tabi ng mga parang. Maaari rin silang pagsamahin sa iba pang mga mineral. Ang isa pang pinaka-karaniwang gamit ay sa mga kalsada, kalye, at mga sidewalk upang matunaw ang snow at maiwasan ang pagbuo ng yelo sa malamig na mga klima. Sa panahon ng lumang industriya ng sorbetes, ang asin ay ginamit bilang isang isolator ng mga kondisyon ng paglamig na kinakailangan upang makakain ng sorbetes hangga't maaari.
Ang mga buto ng utak, ngipin, ilang dugo, kalamnan at utak ay nangangailangan ng fluoride. Ang Iodine ay may pananagutan sa metabolismo, kaya dapat itong sapat sa teroydeo na glandula. Bahagi ng mineral na asing-gamot ay asin. Kailangan nito ng dugo at tisyu.
Ngayon ang pagliko ay dumating sa huling elemento na bahagi ng mga asing-gamot sa mineral. Magnesium - Ang elementong ito ay nagbibigay ng ngipin at mga buto ng isang espesyal na katigasan.
Ginagamit din ito minsan bilang isang remover ng mantsa upang alisin ang ilang mga mantsa mula sa mga damit, upang linisin ang kubyertos ng tanso, upang maiwasan ang uling mula sa pagkasunog, sa mga lalagyan na alisin ang mga amoy, upang maibalik ang mga sponges kapag naliligo sa mga brines, atbp noong sinaunang panahon, naging karaniwang kasanayan ang paggamit ng asin sa pagsasama sa iba pang mga sangkap, tulad ng toothpaste, na kasalukuyang nagpapatuloy sa ilang mga tatak na nagbebenta ng mga dentifrice na gawa sa natural na sangkap.
Ang isa pang application ay ang paggamit nito bilang isang pampalambot, nagsisilbi itong mapahina ang tubig at, sa gayon, pinipigilan ang kontaminasyon ng mineral na asin sa mga tubo at tank para sa pag-inom ng tubig. Gayundin sa paggawa ng papel, pati na rin sa industriya ng katad. Sa industriya ng sabon at naglilinis. Tulad ng nabanggit sa itaas, sa industriya ng hayop ay inilapat sa pagpapakain ng ilang mga species. Minsan kapag nagluluto ng antifreeze brines. Sa disenyo ng interior mayroong mga lampara na may asin.
Ang papel ng mineral asing-gamot
Ano ang mga mineral asing-gamot, ano ang papel na ginagampanan nila sa ating kalusugan at ano sila?
1. Potasa -kailangan lang ng kalamnan. Kailangan ng mga bituka, pali at atay. Ang alkali metal na ito ay tumutulong sa digest digest at farch. Upang maiwasan ang tibi, kumain ng mas maraming pagkaing mayaman sa potasa. Kailangan din ng dugo.
Ginagamit din ito bilang isang additive sa pagbuo ng ilang mga keramika. Nauunawaan na ang asin ay isa sa mga compound na ginagamit sa paggawa ng gaseous chlorine at metallic sodium. Sa industriya ng parmasyutiko, ginagamit ito sa paggawa ng mga pagbubuhos, gamot, at klinikal na sera. Madalas itong ginagamit sa electrolysis sa tinatawag na mga tulay ng asin. Binibigyan ito ng industriya ng hinabi. Ginagamit din ito upang gumawa ng paliguan na may mga paa sa bahay, dahil ang asin ay may pananagutan sa pagpapanatiling naka-attach na leeches.
2. Kaltsyum -tatlong quarter ng lahat ng mga elemento ng mineral sa calcium ay nasa katawan ng tao. Ang puso ay pitong beses na mas malaki kaysa sa anumang iba pang organ ay dapat makatanggap ng calcium. Kinakailangan ito ng mga kalamnan sa puso at dugo.
3. Silikon - tumutukoy din ito sa mga asing-gamot sa mineral at may pananagutan sa pagbuo ng balat, buhok, kuko, nerbiyos at kalamnan. Upang pagsamahin ang calcium, potassium at sodium, kinakailangan ang chlorine.
Tungkol sa dalawampung mineral na bumubuo sa aming katawan ay kilala. Ang mga mineral ay bumubuo ng 5% ng timbang ng katawan, iyon ay, tungkol sa 3.5 kg para sa isang may sapat na gulang na 70 kg. Araw-araw, halos 30 gramo ng mineral ang natatanggal sa ihi, feces, pawis at iba pang mga secretion? Alin ang dapat palitan ng pagkain.
Ang pinakamahalagang mapagkukunan ng mineral ay ang mga produktong halaman sa kanilang likas na estado, lalo na kung nagmula ito sa mga organikong pananim. Samakatuwid, ang mga diyeta sa karne at pagkain batay sa mga pinino na pagkain ay may posibilidad na hindi gaanong kulang sa mineral. Ito ay pinagsama ng katotohanan na ang mga lupa ay maubos sa mga mineral dahil sa masidhing paggamit ng mga tulagay na abono. Sa katunayan, posible na ang mga produktong binili namin sa merkado ay naglalaman ng mas kaunting mga mineral kaysa sa dapat na naaayon sa mga talahanayan ng komposisyon ng pagkain.
4. Iodine -ang elementong ito ay kabilang din sa mga asing-gamot sa mineral at talagang kailangan natin ito, lalo na ang thyroid gland.
5 . Ang fluorine- gumaganap ng malaking papel sa kalusugan ng spinal buto at ngipin.
6 . Magnesiyo- pinapalakas ang ngipin, buto at binigyan sila ng espesyal na tigas.
7. Asin - bahagi rin ito ng mga asing-gamot sa mineral. Kailangan nito ng dugo at tisyu.
Samakatuwid, dapat nating bigyang pansin ang mga mineral na pandiyeta, lalo na ang calcium at iron. Kaltsyum: Ito ang pinaka-masaganang mineral ng katawan na ang mga asing-gamot ay bumubuo ng isang sangkap na nagbibigay ng tigas sa balangkas at prosthesis. Ang pang-adulto na katawan ay naglalaman ng 1 hanggang 1.5 kilo ng kaltsyum, na ang karamihan ay matatagpuan sa mga buto at ngipin, pati na rin ang isang maliit na bahagi sa dugo at ang natitirang bahagi ng katawan. Bilang karagdagan sa pagiging bahagi ng balangkas, ang calcium ay mayroon ding iba pang mga kagiliw-giliw na pag-andar sa katawan.
Kaya, neutralisahin nito ang kaasiman na kadalasang nangyayari sa panahon ng metabolismo ng protina. Ang kakulangan ng kaltsyum ay unang naipakita ng isang kundisyong klinikal na tinatawag na tetany, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga kalamnan ng cramp, na maaaring humantong sa tunay na cramping.
8. Phosphorus -Kung ang katawan ay kulang sa posporus, ang mga buto ay nabuo ng isang mahabang pagkaantala, kahit na may sapat na calcium sa loob nito. Ang Phosphorus ay nangangailangan ng talino.
9. Bakal -kailangan ng dugo ang elementong ito, ito ay na-oxidize nito. Ang mga pulang bola sa dugo ay nabuo dahil sa bakal. Sa kakulangan ng iron sa dugo, ang talamak na anemia ay maaaring umunlad.
Kaltsyum sa pagkaing vegetarian: Ang calcium ay isang masaganang mineral sa mga pagkaing halaman, lalo na ang mga mani, pinatuyong prutas at legumes. Ang isang diyeta batay sa mga prutas, butil at gulay ay nagdadala ng calcium na kinakailangan ng katawan, na may kapansin-pansin na pakinabang kaysa sa karne. Kabilang sa mga produktong hayop, ang gatas at mga derivatibo lamang ang naglalaman ng mga makabuluhang halaga ng calcium, ngunit bihira ito sa karne at isda.
Dapat tandaan na ang oxalic acid, na matatagpuan sa ilang mga pagkain, ay maaaring mapigilan ang pagsipsip ng calcium sa pamamagitan ng pagbuo ng mga hindi matutunaw na asing-gamot. Bagaman ang mga pagkain na mayaman na mayaman sa oxalic tulad ng kakaw, spinach at Swiss chard ay naglalaman din ng malaking halaga ng calcium, ito ay matalino na dalhin ang mga ito sa maliit na dami kapag kinakailangan ang isang mataas na diyeta ng calcium.
Ang mga asing-gamot sa mineral ay napakahalagang elemento para sa ating kalusugan. At talagang para sa buhay, samakatuwid:
Mangyaring maging maingat sa iyong kalusugan. Subukang magkaroon ng sapat na bakal, posporus, murang luntian, asupre, yodo, potasa at asin sa iyong katawan. Ang kanilang labis ay mapanganib din. Samakatuwid, kinakailangan ang konsultasyon ng doktor.
Mangyaring iwanan ang iyong pagsusuri kung nagustuhan mo ang artikulo. Napakahalaga ng iyong opinyon. Makakatulong ito upang sumulat ng mga artikulo na mas kawili-wili at kapaki-pakinabang. Lubos akong magpapasalamat kung magbahagi ka ng impormasyon sa mga kaibigan at mag-click sa mga pindutan ng mga social network.
Maging malusog at masaya.
Video - Mga Altsong Mineral Salts
ROLE NG MINSAL SALTS SA ORGANISM. Bilang karagdagan sa mga protina, taba at karbohidrat, ang isang malusog na diyeta ay dapat maglaman ng iba't ibang mga asing-gamot sa mineral: calcium, posporus, iron, potasa, sosa, magnesiyo at iba pa. Ang mga mineral na ito ay nasisipsip ng mga halaman mula sa itaas na mga layer ng lupa at mula sa kapaligiran, at pagkatapos ay ipasok ang katawan ng mga tao at hayop sa pamamagitan ng pagkain ng halaman.
Halos 60 elemento ng kemikal ang ginagamit sa katawan ng tao, ngunit 22 na elemento ng kemikal lamang ang itinuturing na pangunahing. Binubuo sila ng isang kabuuang 4% ng timbang ng katawan ng isang tao.
Lahat mineral na sangkapna naroroon sa katawan ng tao ay pinagsama-sama na nahahati sa mga macroelement at microelement. Mga Macronutrients: kaltsyum, potasa, magnesiyo, sosa, iron, posporus, klorin, asupre sa malaking dami ay naroroon sa katawan ng tao. Mga elemento ng bakas: tanso, mangganeso, sink, fluorine, chromium, kobalt, nikel at iba pa ay hinihiling ng katawan sa maliit na dami, ngunit napakahalaga. Halimbawa, ang nilalaman ng boron sa dugo ng tao ay minimal, ngunit ang pagkakaroon nito ay kinakailangan para sa normal na pagpapalitan ng mahalagang macronutrients: calcium, posporus at magnesiyo. Ang katawan ay hindi magagamit kahit na mula sa napakaraming bilang ng tatlong macronutrients na walang boron.
Ang mga asing-gamot sa mineral sa katawan ng tao ay nagpapanatili ng kinakailangang balanse ng acid-base, gawing normal ang metabolismo ng tubig-asin, suportahan ang gawain ng endocrine system, nerbiyos, digestive, cardiovascular at iba pang mga system. Gayundin, ang mga mineral ay kasangkot sa pagbuo ng dugo at pamumuo ng dugo, sa metabolismo. Kinakailangan sila para sa pagbuo ng mga kalamnan, buto, panloob na organo. Sa mode ng tubig, ang mga asing-gamot sa mineral ay may mahalagang papel din. Samakatuwid, ang mga mineral sa sapat na dami ay dapat na palaging ipagkakaloob ng pagkain, dahil sa katawan ng tao ay may patuloy na pagpapalitan ng mga asing-gamot sa mineral.
Kakulangan ng mineral. Ang kakulangan ng macro at micronutrients ay humahantong sa mga malubhang sakit. Halimbawa, isang mahabang kapintasan asin ay maaaring humantong sa pagkapagod ng nerbiyos at panghihina ng puso. Kawalang-galang calcium asing-gamot humahantong sa pagtaas ng fragility ng mga buto, at ang mga bata ay maaaring bumuo ng mga rickets. Sa isang kakulangan bakal bumubuo ang anemia. Sa isang kakulangan yodo - demensya, pagkabingi, goiter, dwarf na paglaki.
Ang pangunahing mga kadahilanan na nagdudulot ng kakulangan ng mineral sa katawan ay kinabibilangan ng:
1. Mahina ang inuming tubig.
2. Malakas na nutrisyon.
3. Rehiyon ng paninirahan.
4. Mga sakit na humahantong sa pagkawala ng mineral (dumudugo, ulserative colitis).
5. Mga gamot na pumipigil sa pagsipsip ng mga elemento ng macro at bakas.
MINSAL SUBSTANCES SA PRODUKSYON. Ang tanging paraan upang maihatid ang lahat ng kinakailangang mineral sa katawan ay sa pamamagitan ng balanse, malusog na nutrisyon at tubig. Kailangan mong regular na kumain ng mga pagkain ng halaman: butil, legume, ugat na gulay, prutas, berde na gulay - ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga elemento ng bakas. Pati ang mga isda, manok, pulang karne. Karamihan sa mga mineral asing-gamot ay hindi nawala sa panahon ng pagluluto, ngunit ang isang makabuluhang halaga ng mga ito ay napunta sa isang sabaw.
Sa iba't ibang mga produkto, ang nilalaman ng mga sangkap ng mineral ay naiiba. Halimbawa, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay naglalaman ng higit sa 20 mineral: iron, calcium, yodo, manganese, zinc, fluorine, atbp. Ang mga produktong karne ay naglalaman ng: tanso, pilak, sink, titanium, atbp. Ang mga produktong dagat ay naglalaman ng fluorine, yodo, nikel. Sa ilang mga pagkain, ang ilang mga mineral lamang ay selektibong puro.
Ang ratio ng iba't ibang mga sangkap ng mineral na pumapasok sa katawan ay may kahalagahan, dahil maaari nilang mabawasan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng bawat isa. Halimbawa, na may labis na posporus at magnesiyo, ang pagsipsip ng calcium ay nabawasan. Samakatuwid, ang kanilang ratio ay dapat na 3: 2: 1 (posporus, kaltsyum at magnesiyo).
ARALING ARALING PANGKALAHATANG PANGKALAHATAN Upang mapanatili ang kalusugan ng tao, ang pang-araw-araw na paggamit ng mga mineral ay pormal na itinatag. Halimbawa, para sa isang may sapat na gulang na lalaki, ang pang-araw-araw na rate ng mineral ay: calcium - 800 mg, posporus - 800 mg, magnesiyo - 350 mg, iron - 10 mg, sink - 15 mg, yodo - 0.15 mg, selenium - 0.07 mg, potasa - mula sa 1.6 hanggang 2 g, tanso - mula 1.5 hanggang 3 mg, mangganeso - mula 2 hanggang 5 mg, fluorine - mula 1.5 hanggang 4 mg, molibdenum - mula 0.075 hanggang 0.25 mg, kromium - mula sa 0.05 hanggang 0.2 mg. Upang makakuha ng isang pang-araw-araw na paggamit ng mga mineral, kinakailangan ang iba't ibang diyeta at tamang pagluluto.
Dapat ding tandaan na sa ilang kadahilanan ay kinakailangan ang isang pagtaas ng mineral. Halimbawa, sa mabigat na pisikal na paggawa, sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, na may iba't ibang mga sakit, na may pagbawas sa kaligtasan sa sakit.
Mga asing-gamot sa mineral. MAGNESIUM
Ang papel ng magnesiyo sa katawan:
Ang magnesiyo sa katawan ay kinakailangan para sa normal na kurso ng mga biological na proseso sa utak at kalamnan. Ang mga asing-gamot na magnesiyo ay nagdaragdag ng partikular na katigasan sa mga buto at ngipin, gawing normal ang gawain ng cardiovascular at nervous system, at pasiglahin ang pagtatago ng apdo at aktibidad ng bituka. Sa isang kakulangan ng magnesiyo, ang nerbiyos na pag-igting ay sinusunod. Sa mga sakit: atherosclerosis, hypertension, ischemia, gall bladder, bituka, kinakailangan upang madagdagan ang dami ng magnesiyo.
Ang pang-araw-araw na paggamit ng magnesiyo para sa isang malusog na may sapat na gulang ay 500-600 mg.
Magnesiyo sa Mga Produkto:
Karamihan sa magnesiyo - 100 mg (sa 100 g ng mga produkto) - sa bran, oatmeal, millet, seaweed (kelp), prun, aprikot.
Maraming magnesiyo - 50-100 mg - sa herring, mackerel, pusit, itlog. Sa mga cereal: bakwit, perlas barley, mga gisantes. Sa mga gulay: perehil, dill, lettuce.
Mas mababa sa 50 mg ng magnesiyo - sa mga manok, keso, semolina. Sa karne, pinakuluang sausage, gatas, cottage cheese. Sa isda: kabayo mackerel, bakalaw, hake. Sa puting tinapay, pasta. Sa kamatis na kamatis na kamatis. Sa mga mansanas, mga aprikot, ubas. Sa mga karot, beets, itim na currant, cherry, mga pasas.
Mga asing-gamot sa mineral. CALCIUM:
Ang papel ng calcium sa katawan:
Ang kaltsyum sa katawan ay nagtataguyod ng mas mahusay na pagsipsip ng posporus at protina. Ang mga asing-gamot ng calcium ay bahagi ng dugo, nakakaapekto sa coagulation ng dugo. Ang kakulangan ng calcium ay nagpapahina sa kalamnan ng puso. Ang mga asing-gamot ng kaltsyum at posporus ay kinakailangan para sa pagbuo ng ngipin at mga buto ng balangkas at pangunahing mga elemento ng tisyu ng buto.Ang kaltsyum ay pinakamahusay na nasisipsip mula sa mga produktong gatas at pagawaan ng gatas. Ang pang-araw-araw na kinakailangan para sa kaltsyum ay masiyahan ang 100 g ng keso o 0.5 l ng gatas. Ang gatas ay tumutulong din upang madagdagan ang pagsipsip ng kaltsyum mula sa iba pang mga produkto, samakatuwid, dapat itong naroroon sa anumang diyeta.
Pang-araw-araw na Rate ng Kaltsyum – 800-1000 mg.
Kaltsyum sa mga pagkain:
Karamihan sa lahat ng kaltsyum - 100 mg (sa 100g ng mga produkto) - sa gatas, cottage cheese, cheese, kefir. Sa berdeng mga sibuyas, perehil, beans.
Ang isang pulutong ng calcium - 50-100 mg - sa mga itlog, kulay-gatas, bakwit, otmil, gisantes, karot. Sa mga isda: herring, kabayo mackerel, carp, sa caviar.
Mas mababa sa 50 mg ng kaltsyum - sa mantikilya, tinapay 2 na klase, millet, barley, pasta, semolina. Sa mga isda: zander, perch, cod, mackerel. Sa repolyo, beets, berdeng mga gisantes, labanos, patatas, pipino, kamatis. Sa mga aprikot, dalandan, plum, ubas, seresa, strawberry, mga pakwan, sa mansanas at peras.
Mga asing-gamot sa mineral. POT:
Ang papel ng potasa sa katawan:
Ang potasa sa katawan ay nagtataguyod ng pagtunaw ng mga taba at almirol, ay kinakailangan para sa pagbuo ng mga kalamnan, para sa atay, pali, bituka, ay kapaki-pakinabang para sa tibi, sakit sa puso, pamamaga ng balat, at mainit na mga flashes. Tinatanggal ng potasa ang tubig at sodium mula sa katawan. Ang kakulangan ng mga asing-gamot na potasa ay binabawasan ang aktibidad ng pag-iisip, pinapagpapaw ang mga kalamnan.
Araw-araw na rate ng potasa – 2-3g. Ang halaga ng potasa ay dapat na madagdagan sa hypertension, sakit sa bato, habang kumukuha ng diuretics, na may pagtatae at pagsusuka.
Potasa sa mga pagkaing:
Karamihan sa potasa ay matatagpuan sa mga itlog ng itlog, gatas, patatas, repolyo, gisantes. Ang maraming potasa ay naglalaman ng mga limon, cranberry, bran, nuts.
Mga asing-gamot sa mineral. PHOSPHORUS :
Ang papel ng posporus sa katawan:
Ang mga asing-gamot ng posporus ay kasangkot sa metabolismo, sa pagtatayo ng tisyu ng buto, mga hormone, ay kinakailangan para sa normal na paggana ng sistema ng nerbiyos, puso, utak, atay at bato. Mula sa mga produktong hayop, ang posporus ay hinihigop ng 70%, mula sa mga produktong halaman - ng 40%. Pagbutihin ng Phosphorus ay nagpapabuti sa pamamagitan ng pambabad na cereal bago lutuin.
Araw-araw na rate ng posporus– 1600 mg Ang dami ng posporus ay dapat na madagdagan sa sakit sa buto at bali, na may tuberculosis, na may sakit ng nervous system.
Phosphorus sa mga produkto:
Karamihan sa posporus ay matatagpuan sa mga keso, atay ng baka, caviar, beans, oatmeal at barley.
Ang isang pulutong ng posporus - sa manok, isda, keso sa keso, gisantes, bakwit at millet, sa tsokolate.
Mas kaunting posporus – sa karne ng baka, baboy, pinakuluang sausage, itlog, gatas, kulay-gatas, pasta, kanin, semolina, sa patatas at karot.
Mga asing-gamot sa mineral. IRON :
Ang papel ng bakal sa katawan:
Ang iron sa katawan ay kinakailangan para sa pagbuo ng dugo hemoglobin at kalamnan myoglobin. Ang pinakamahusay na mapagkukunan ng bakal ay: karne, manok, atay. Para sa mas mahusay na pagsipsip ng bakal, sitriko at ascorbic acid, prutas, berry at juice mula sa mga ito ay ginagamit. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng karne at isda sa mga cereal at legume, ang pagsipsip ng bakal mula sa kanila ay pinabuting. Pinipigilan ng malakas na tsaa ang pagsipsip ng bakal mula sa mga pagkain. Ang pagsipsip ng mga asing-gamot na bakal ay nabawasan sa mga sakit ng mga bituka at tiyan.
Sa kakulangan sa iron, bubuo ang anemia (iron deficiency anemia). Bumubuo ang anemia na may kakulangan ng nutrisyon ng mga protina ng hayop, bitamina at mineral, na may malaking pagkawala ng dugo, na may mga sakit ng tiyan (gastritis, enteritis), bulate. Sa ganitong mga kaso, kinakailangan upang madagdagan ang dami ng bakal sa diyeta.
Pang-araw-araw na pamantayan ng bakal – 15 mg para sa isang may sapat na gulang.
Bakal sa Mga Produkto:
Karamihan sa bakal (higit sa 4 mg) sa 100g ng mga produkto – sa atay ng karne ng baka, bato, dila, porcini mushroom, bakwit, beans, gisantes, blueberry, sa tsokolate.
Maraming bakal - sa karne ng baka, kordero, kuneho, itlog, grado 1 at 2, oatmeal at millet, nuts, mansanas, peras, persimmons, quince, igos, spinach.
Mga asing-gamot sa mineral. SODIUM:
Ang papel ng sodium sa katawan:
Ang sodium ay nagbibigay ng pangunahin sa katawan ng sodium chloride (sodium chloride). Salamat sa sodium sa katawan, dayap at magnesiyo ay mananatili sa dugo at tisyu, at ang bakal ay nakakakuha ng oxygen mula sa hangin. Sa kakulangan ng mga asing-gamot ng sosa, ang dugo ay dumadaloy sa mga capillary, ang mga pader ng mga arterya ay nagpapatigas, ang mga sakit sa puso ay bumubuo, bumubuo ang mga apdo at mga ihi na bato, at naghihirap ang atay.
Sa pagtaas ng pisikal na aktibidad, ang pangangailangan ng katawan para sa mga asing-gamot na mineral ay nagdaragdag, lalo na sa potasa at sodium. Ang kanilang nilalaman sa diyeta ay dapat dagdagan ng 20-25%.
Pang-araw-araw na kinakailangan ng sodium:
Para sa isang may sapat na gulang, ang 2-6 g ng asin bawat araw ay sapat. Ang labis na nilalaman ng asin sa pagkain ay nag-aambag sa pag-unlad ng mga sakit: atherosclerosis, hypertension, gout. Ang kakulangan ng asin ay humantong sa pagbaba ng timbang.
Sosa sa mga produkto:
Karamihan sa sodium ay matatagpuan sa keso, feta cheese, sausages, inasnan at pinausukang isda, sauerkraut.
Mga asing-gamot sa mineral. CHLORINE:
Ang papel ng klorin sa katawan:
Chlorine sa mga produkto sa maraming dami na matatagpuan sa puti ng itlog, gatas, whey, talaba, repolyo, perehil, kintsay, saging, tinapay ng rye.
Mga asing-gamot sa mineral. IODINE:
Ang papel ng yodo sa katawan:
Ang Iodine sa katawan ay naroroon sa teroydeo glandula, kinokontrol ang metabolismo. Sa isang kakulangan ng yodo sa katawan, ang kaligtasan sa sakit ay humina, ang isang sakit sa teroydeo ay bubuo. Ang sakit ay bubuo ng isang kakulangan ng protina ng hayop, bitamina A at C, at ilang mga elemento ng bakas. Para sa layunin ng pag-iwas, ginagamit ang iodized table salt.
Pang-araw-araw na rate ng yodo– 0.1-0.2 mg. Ang dami ng yodo ay dapat na nadagdagan na may hindi sapat na function ng teroydeo, na may atherosclerosis at labis na katabaan.
Iodine sa mga produkto:
Ang daming yodo - sa seaweed (kelp), sea fish, seafood. Gayundin, ang yodo ay matatagpuan sa mga beets, kamatis, turnips, lettuce.
Ang Iodine ay naroroon sa maliit na dami. — sa karne, sa freshwater fish at inuming tubig.
Mga asing-gamot sa mineral. Fluoride:
Ang papel ng fluoride sa katawan:
Ang fluoride sa katawan ay matatagpuan sa mga buto at ngipin. Sa kakulangan ng fluoride, nabubulok ang ngipin, nasira ang enamel ng ngipin, nasasaktan ang mga buto ng kalansay.
Pang-araw-araw na rate ng Fluoride – 0.8-1.6 mg.
Fluoride sa mga produkto:
Karamihan sa fluoride ay matatagpuan - sa dagat isda at pagkaing-dagat, sa tsaa.
Ang Fluoride ay matatagpuan din sa mga cereal, nuts, beans at beans, egg white, sa berdeng gulay at prutas.
Mga asing-gamot sa mineral. SERA:
Ang papel ng asupre sa katawan:
Ang sulfur ay matatagpuan sa lahat ng mga tisyu ng katawan ng tao: sa buhok, kuko, kalamnan, apdo, ihi. Sa isang kakulangan ng asupre, ang pagkamayamutin ay lilitaw, iba't ibang mga bukol, sakit sa balat.
Pang-araw-araw na kinakailangan ng asupre - 1 mg.
Sulfur sa mga produkto:
Ang sulphur ay matatagpuan sa maraming dami sa itlog puti, repolyo, turnip, malunggay, bran, sa mga walnut, trigo at rye.
Mga asing-gamot sa mineral. SILICON:
Silikon sa katawan ng tao napupunta upang bumuo ng buhok, kuko, balat, kalamnan at nerbiyos. Sa kakulangan ng silikon, bumagsak ang buhok, bumagsak ang mga kuko, mayroong panganib ng diabetes.
Silikon sa mga produkto:
Ang silikon sa malaking dami ay matatagpuan sa mga cereal, sa alisan ng balat ng mga sariwang prutas. Sa maliit na dami: sa mga beets, pipino, perehil, strawberry.
Mga asing-gamot sa mineral. COPPER:
Copper sa katawan ng tao nakikilahok sa hematopoiesis, inirerekomenda para sa mga pasyente na may diyabetis.
Rate ng tanso – 2 mg
Copper sa mga produkto naglalaman - sa karne ng baka at baboy, sa atay ng bakalaw at halibut, sa mga talaba.
Mga asing-gamot sa mineral. ZINC:
Zinc sa katawan ng tao normalize ang function ng endocrine system, nakikilahok sa hematopoiesis.
Pang-araw-araw na kinakailangan para sa sink – 12-16 mg.
Zinc sa mga produkto:
Karamihan sa sink – sa karne at offal, isda, talaba, itlog.
Mga asing-gamot sa mineral. ALUMINUM:
Pang-araw-araw na kinakailangan para sa aluminyo- 12-13 mg.
Mga asing-gamot sa mineral. Manganese:
Manganese sa katawan ng tao:
Ang Manganese ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos, ay aktibong kasangkot sa metabolismo ng mga taba at karbohidrat, pinipigilan ang taba na ideposito sa atay, at babaan ang kolesterol. Manganese ay nagdaragdag ng pagbabata ng kalamnan,nakikilahok sa hematopoiesis, pinatataas ang kooperasyon ng dugo, nakikilahok sa pagtatayo ng tisyu ng buto, tumutulong sa pagsipsip ng bitamina B1.
Pang-araw-araw na kinakailangan para sa mangganeso - 5-9 mg bawat araw.
Manganese sa mga produkto:
Ang mga pangunahing mapagkukunan ng mangganeso ay: manok, atay ng baka, keso, itlog ng itlog, patatas, beets, karot, sibuyas, beans, gisantes, litsugas, kintsay, saging, tsaa (dahon), luya, cloves.
Mga Hazelnuts - 4.2 mg, oatmeal (hercules) - 3.8 mg, mga walnut at mga almendras - tungkol sa 2 mg, tinapay na rye - 1.6 mg, bakwit - 1.3 mg, bigas - 1.2 mg.
Inirerekomenda nang mas madalas sa umaga upang isama ang nakapagpapalusog na otmil sa iyong diyeta - kasama nito makakatanggap ka ng halos kalahati ng pang-araw-araw na pamantayan ng mangganeso. Ang mga manganganese ay hindi nawala sa panahon ng pagproseso ng culinary ng mga produkto, ngunit sa panahon ng paglusaw at pag-soaking, nawala ang isang makabuluhang bahagi. Upang mapanatili ang karamihan sa mangganeso, ang mga naka-frozen na gulay ay kailangang pinirito at luto nang walang lasaw. Angangan ay nakaimbak sa mga gulay na pinakuluang sa isang alisan ng balat o steamed.
Ang kakulangan ng mangganeso sa katawan:
Sa kakulangan ng mangganeso, mga antas ng kolesterol sa dugo, hindi gaanong gana sa pagkainis, hindi pagkakatulog, pagduduwal, kahinaan ng kalamnan, kung minsan ay mga cramp sa mga binti (dahil ang pagsipsip ng bitamina B1 ay may kapansanan), ang tisyu ng buto ay nabigo.
Mga asing-gamot sa mineral. Kadmium- nakapaloob sa scallop mollusk.
Mga asing-gamot sa mineral. NICKEL- nakikilahok sa hematopoiesis.
Mga asing-gamot sa mineral. Cobalt, Cesium, Strontiumat iba pang mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa katawan sa maliit na dami, ngunit ang kanilang papel sa metabolismo ay napakalaki.
Mga asing-gamot ng mineral: ACID-ALKALINE BALANCE SA ORGANISM:
Ang wastong, malusog na nutrisyon sa katawan ng tao ay nagpapanatili ng balanse ng acid-base na palagi. Ngunit kung minsan ang isang pagbabago sa diyeta na may isang pangunahing pagmamay-ari ng acidic o alkalina na mineral ay maaaring makagambala sa balanse ng acid-base. Kadalasan, ang namamayani ng acidic mineral asing ay nangyayari, na kung saan ay ang sanhi ng pag-unlad ng atherosclerosis, diyabetis, mga sakit ng bato, tiyan, atbp Kung ang katawan ay naglalaman ng isang nilalaman ng alkalina, pagkatapos ay lumitaw ang mga sakit: tetanus, konstricture sa tiyan.
Ang mga taong may sapat na gulang sa diyeta ay kailangang dagdagan ang dami ng mga pagkaing alkalina.
Acidic Mineral Salts : posporus, asupre, klorin, naglalaman ng mga naturang produkto: karne at isda, tinapay at cereal, itlog.
Mga asing-gamot na mineral na alkalina: calcium, potassium, magnesium, sodiumnaglalaman ng mga naturang produkto: mga produkto ng pagawaan ng gatas (maliban sa keso), patatas, gulay, prutas, berry. At bagaman ang mga gulay at prutas ay nakatikim ng maasim, sa katawan ay nagiging mga mineral na alkalina.
Paano ibalik ang balanse ng acid-base?
* Sa katawan ng tao ay may patuloy na pakikibaka sa pagitan ng mineral na asing-gamot ng potasa at sodium. Ang isang kakulangan ng potasa sa dugo ay ipinahayag ng edema. Kinakailangan na ibukod ang asin mula sa diyeta, at palitan ito ng mga produkto na mayaman sa mga asing-gamot na potasa: bawang, sibuyas, malunggay, dill, kintsay, perehil, buto ng caraway. Bilang karagdagan, kumain ng mga karot, perehil, spinach, inihurnong patatas, repolyo, berdeng mga gisantes, kamatis, labanos, mga pasas, pinatuyong mga aprikot, kahel, lutong, oatmeal, pinatuyong tinapay ng rye.
Ang mga pakinabang ng mga mani. Mga recipe na may mga mani. Paano gamutin ang isang malamig?