दौरान यूरोलिथियासिसआहार संबंधी आदतों को बदलना एक प्राथमिकता है, क्योंकि भोजन के सभी टूटने वाले उत्पाद आवश्यक रूप से गुर्दे से होकर गुजरते हैं। यूरोलिथियासिस के लिए आहार को रोग के जटिल उपचार का एक आवश्यक और महत्वपूर्ण घटक माना जाता है। पत्थरों के निर्माण के कारण होने वाले विकारों के प्रकार, साथ ही पत्थरों की रासायनिक संरचना को ध्यान में रखते हुए, एक चिकित्सीय आहार विकसित और निर्धारित किया जाता है।

सबसे पहले, मैं आपको बीमारी के सार की याद दिला दूं। यूरोलिथियासिस मूत्र प्रणाली के अंगों में पत्थरों का निर्माण और रेत का जमाव है। यह बीमारी काफी आम है, और दोनों लिंगों और सभी उम्र के लोगों में हो सकती है, अक्सर अव्यक्त और तीव्र रूप में होती है, और अक्सर गंभीर जटिलताओं और पुनरावृत्ति के साथ होती है।

पत्थरों और रेत के निर्माण का कारण विभिन्न पदार्थों के लवणों की सांद्रता में अत्यधिक वृद्धि है जो बाधित चयापचय प्रक्रियाओं और कुछ प्रतिकूल परिस्थितियों के संपर्क में आने के कारण अवक्षेपित (शरीर से उत्सर्जित नहीं होते) हैं। इनमें निर्जलीकरण, तीव्र और जीर्ण रूप में जननांग प्रणाली की बार-बार होने वाली बीमारियाँ (सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस, आदि), पोषण की कमी या विटामिन की कमी, मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के रोग, पुरानी पाचन तंत्र, गतिहीन जीवन शैली, जन्मजात विशेषताएं या आनुवंशिक विकृति शामिल हैं। मूत्र प्रणाली के अंगों की संरचना, अस्वास्थ्यकर आहार, कठोर पानी, सीधे गुर्दे और शरीर में संवहनी और चयापचय संबंधी विकार।

रोग का समय पर निदान, उचित दवा चिकित्सा और, सबसे महत्वपूर्ण बात, आहार का पालन करने से उपचार सफल होता है और सर्जिकल हस्तक्षेप की आवश्यकता नहीं होती है। यूरोलिथियासिस के लिए चिकित्सीय आहार का सावधानीपूर्वक पालन मौजूदा पत्थरों के विकास या नए निर्माण को रोकता है, मूत्र की अम्लता को बदलता है, जो पत्थरों के विघटन को बढ़ावा देता है। आहार (पत्थर की संरचना की परवाह किए बिना) के लिए पीने के शासन का पालन करना आवश्यक है, जो गुर्दे और मूत्राशय से पत्थरों, रेत और अन्य तलछट को हटाने की प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है।

तो, पथरी का प्रकार (रासायनिक संरचना) आहार की पसंद को प्रभावित करता है, जिसे डॉक्टर पोषण विशेषज्ञ के साथ मिलकर विकसित करते हैं। पथरी ऑक्सालेट, यूरेट, फॉस्फेट, कार्बनिक और मिश्रित (विभिन्न लवणों का मिश्रण, लगभग आधे मामलों में पाया जाता है) हो सकती है। याद रखें, फॉस्फेट पथरी के लिए चिकित्सीय आहार यूरेट पथरी के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त है; यह पथरी के विकास को उत्तेजित करेगा। इसलिए पोषण के मामले में विशेषज्ञों पर भरोसा करना बहुत जरूरी है। इस वजह से, आप लंबे समय तक सख्त आहार का पालन नहीं कर सकते हैं; यह आपके मूत्र की संरचना को नाटकीय रूप से बदल देगा और अन्य प्रकार की पथरी के गठन को भड़काएगा। उदाहरण के लिए, गाउट के मामले में लंबे समय तक क्षारीय आहार के साथ, रोगियों को अक्सर गुर्दे में फॉस्फेट पत्थर मिलते हैं। सक्रिय उपचार की अवधि के दौरान चिकित्सा पोषण की सिफारिश की जाती है; भविष्य में, आहार का धीरे-धीरे विस्तार किया जाता है (फिर से किसी विशेषज्ञ की देखरेख में)।

गुर्दे की पथरी के लिए चिकित्सीय पोषण के सामान्य सिद्धांत।
यूरोलिथियासिस के मामले में, दिन में 2 से 2.5 लीटर स्वच्छ पेयजल पीना बहुत महत्वपूर्ण है (आप गुलाब के काढ़े का उपयोग कर सकते हैं)। जूस, फलों के पेय, कॉम्पोट, चाय और अन्य तरल पदार्थों की गिनती नहीं की जाती है। सामान्य तौर पर, मूत्र में आयनों की सांद्रता में वृद्धि की पृष्ठभूमि में पथरी बनने लगती है, इसलिए, जितना अधिक पानी फ़िल्टर किया जाएगा और मूत्र में उत्सर्जित किया जाएगा, उतना ही बेहतर होगा, सांद्रता कम हो जाएगी।

गुर्दे के यूरोलिथियासिस के लिए आहार संतुलित और पर्याप्त ऊर्जा मूल्य वाला होना चाहिए। मौजूदा बीमारियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए पाचन तंत्र, चूंकि उनका तेज होना विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के अवशोषण को बाधित कर सकता है, जिससे पथरी बन जाएगी।

भोजन आंशिक होना चाहिए, यानी छोटे भागों में दिन में 5-6 भोजन।

आहार कब मदद करता है?
अमीनो एसिड पत्थरों (सिस्टीन और ज़ैंथिन पत्थरों) को चिकित्सा पोषण से ठीक नहीं किया जा सकता है, क्योंकि वे आनुवंशिक विकृति के कारण बनते हैं। यदि कुछ सिफारिशों का पालन किया जाए तो यूरेट स्टोन को खत्म किया जा सकता है। ऑक्सालेट या फॉस्फोरस-कैल्शियम पत्थर व्यावहारिक रूप से नहीं घुलते हैं, आहार पोषण केवल नए पत्थरों के निर्माण को रोकेगा।

ऑक्सालेट पत्थरों के जमाव के लिए आहार।
ऑक्सालेट ऑक्सालिक एसिड के कैल्शियम नमक के क्रिस्टल होते हैं; वे तब बनते हैं जब भोजन में ऑक्सालिक एसिड या विटामिन सी का सेवन बढ़ जाता है, साथ ही जब कैल्शियम और विटामिन बी 6 की कमी के कारण ऑक्सालिक एसिड का अवशोषण बढ़ जाता है।

चिकित्सीय आहार में आहार से बहिष्कार शामिल है:

• हरा सलाद, पालक, सॉरेल, रूबर्ब, चुकंदर, अजवाइन, अजमोद;
• चॉकलेट, कोको;
• जेली और जेली;
• अंजीर और कुल्फ़;
• खाद्य पूरक के रूप में विटामिन सी, साथ ही ऐसे उत्पाद जहां विटामिन एक संरक्षक है;
• स्मोक्ड मीट, नमकीनपन और मैरिनेड;
• शोरबा और मसाले;
• ऑफल.

• लवण (विशेषकर बच्चों के लिए, क्योंकि ऑक्सालेट अक्सर बचपन में बनते हैं);
• गाजर, टमाटर, हरी फलियाँ;
• चिकन और गोमांस मांस;
• खट्टे फल;
• काले और लाल करंट, गुलाब के कूल्हे, आंवले, ब्लूबेरी;
• सेब की खट्टी किस्में;
• मिठाइयाँ;
• युवा हरियाली;
• चाय, कॉफी (अधिमानतः दूध के साथ मजबूत नहीं)।

• आलू, फूलगोभी, कद्दू, मटर, बैंगन, आलूबुखारा, लाल फलियाँ;
• नाशपाती, मीठे सेब, आलूबुखारा, अंगूर (अंगूर के उपवास के दिनों की सिफारिश की जाती है), डॉगवुड, खुबानी, केले, तरबूज;
• सभी अनाज और साबुत अनाज (विशेषकर एक प्रकार का अनाज, गेहूं की भूसी, दलिया);
• चोकर की रोटी;
• पागल;
• डेयरी उत्पाद (अधिमानतः सुबह में);
• अर्ध-ताड़, मजीठ, सन्टी के पत्तों और बैंगनी जड़ों का आसव;
• कम वसा वाली मछली.

ऑक्सालेट पथरी के लिए एक दिन का नमूना मेनू।
नाश्ता: पनीर (100 ग्राम), दूध के साथ 200 मिली चाय, मक्खन के साथ ब्रेड का एक टुकड़ा।
दिन का खाना: दूध के साथ रोल्ड ओट्स दलिया (150 ग्राम), लिंगोनबेरी जूस (जैम से बनाया जा सकता है) (250 मिली)।
रात का खाना: शाकाहारी सब्जी का सूप (250 मिली) खट्टा क्रीम के साथ, ब्रेड का एक टुकड़ा, बेरी कॉम्पोट (250 मिली)।
दोपहर का नाश्ता: पास्ता और पनीर पुलाव (150 ग्राम), फ्रूट जेली (250 मिली)।
रात का खाना: 100 ग्राम बेक्ड बीफ़, गाजर के साथ उबले आलू (150 ग्राम), एक गिलास मिनरल वाटर।
दूसरा रात्रि भोज: एक छोटा बन (मफिन नहीं), एक गिलास क्रैनबेरी जूस।

यूरेट स्टोन के जमाव के लिए आहार।
उनका गठन मूत्र में प्यूरीन चयापचय के उत्पाद - यूरिक एसिड - की अधिकता की पृष्ठभूमि के खिलाफ होता है, साथ ही जब मूत्र अम्लीय होता है। इसलिए, इस मामले में आहार में प्यूरीन बेस से भरपूर खाद्य पदार्थों के आहार में कमी के साथ-साथ मूत्र का क्षारीकरण भी शामिल है। आहार प्रकृति में डेयरी-सब्जी है।

निषिद्ध उत्पाद:

• डिब्बाबंद भोजन, मैरिनेड;
• वयस्क जानवरों की मछली और मांस (आप सप्ताह में तीन बार उबली हुई गैर-वसा वाली किस्में खा सकते हैं), वील और भेड़ का बच्चा बाहर रखा गया है;
• सॉसेज और विभिन्न स्मोक्ड मीट;
• ऑफल (दिमाग, यकृत, फेफड़े);
• नमकीन पनीर;
• पशु वसा (सूअर का मांस, गोमांस या खाना पकाने);
• मछली;
• जेली;
• शर्बत और पालक, फूलगोभी, रूबर्ब और अंजीर;
• मशरूम वाले सहित समृद्ध शोरबा;
• मशरूम;
• फलियाँ;
• मादक पेय (विशेषकर बीयर और रेड वाइन);
• चाय और कॉफी (कभी-कभी मजबूत नहीं), कोको और चॉकलेट, क्रैनबेरी जूस।

• दलिया (एक प्रकार का अनाज, बाजरा, जौ);
• पास्ता, ब्रेड;
• सूखे मेवे, मिठाइयाँ (चॉकलेट को छोड़कर), शहद, जैम, मुरब्बा;
• आलू (पके हुए या "उनके जैकेट में" विशेष रूप से उपयोगी होते हैं), टमाटर, मीठी मिर्च, बैंगन, खीरे, मूली (विशेष रूप से शहद के साथ संयोजन में), चुकंदर;
• दाने और बीज;
• दूध और किण्वित दूध उत्पाद, पनीर और हल्के पनीर;
• अंडे;
• कोई भी जामुन और फल (विशेषकर नाशपाती, सेब, तरबूज, खुबानी और आड़ू);
• मिनरल वॉटर, नींबू का रस, फल पेय, जूस (विशेषकर गाजर);
• डेयरी और शाकाहारी सूप (उबले हुए मांस के साथ सब्जी शोरबा पर आधारित);
• अजमोद, डिल, हरी प्याज;
• मसाले की थोड़ी मात्रा में;
• कॉर्नफ्लावर फूल, तिपतिया घास, काले करंट की पत्तियां, सिंहपर्णी जड़ें और बर्डॉक का काढ़ा।

यूरेट किडनी स्टोन के लिए एक दिन का नमूना मेनू।
पहला नाश्ता: गाजर, बाजरा और सेब का हलवा (100 ग्राम टुकड़ा), दूध के साथ एक गिलास चाय, 150 ग्राम सब्जी सलाद (ड्रेसिंग - वनस्पति तेल)।
दिन का खाना: गुलाब का काढ़ा (250 मिली), बन, लेकिन बेकिंग नहीं।
रात का खाना: दूध के साथ 250 मिली नूडल सूप, ब्रेड का एक टुकड़ा, आलू कटलेट (150 ग्राम), बेरी कॉम्पोट (250 मिली)।
दोपहर का नाश्ता: दो सेब।
रात का खाना: उबले चावल और सब्जियों के साथ पत्तागोभी रोल (200 ग्राम), एक गिलास मिनरल वाटर।
दूसरा रात्रि भोज: गेहूं की भूसी का काढ़ा (250 मिली)।

फॉस्फेट पथरी के लिए आहार.
फॉस्फोरिक एसिड (एपेटाइट्स) के कैल्शियम लवण बिगड़ा हुआ फॉस्फोरस-कैल्शियम चयापचय के परिणामस्वरूप बनते हैं, इसलिए चिकित्सीय आहार का उद्देश्य मूत्र को अम्लीकृत करना है।

निषिद्ध उत्पाद:

• सब्जियाँ (आलू सहित) और डिब्बाबंद सब्जियाँ, फल (जूस);
• आइसक्रीम;
• दूध और किण्वित दूध उत्पाद (पनीर, चीज) (समय-समय पर कैल्शियम दिवस की व्यवस्था करें);
• शराब;
• कॉफी;
• मसाले और नमकीन स्नैक्स;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
• किसी भी रूप में नमक और नमकीन खाद्य पदार्थ;
• स्मोक्ड मीट, नमकीनपन, मैरिनेड;
• पशु वसा;
• अंडे की जर्दी।

• मांस और मछली (समुद्री भोजन सहित);
• सब्जियाँ (कद्दू, सेम, मटर, दाल, शतावरी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स);
• खट्टे जामुन (क्रैनबेरी, करंट, लिंगोनबेरी);
• पास्ता, ब्रेड और बेकरी उत्पाद (बेक्ड सामान को छोड़कर);
• दलिया और सूप (सब्जी);
• मक्खन और वनस्पति तेल;
• अंडे का सफेद भाग (कभी-कभी);
• जिगर;
• पागल;
• गुलाब के काढ़े और फलों के पेय (विशेषकर क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी से);
• सेब और अंगूर की खट्टी किस्मों से सेब और रस;
• मिनरल वॉटर;
• हर्बल इन्फ्यूजन या चाय (बर्डॉक रूट, मैडर, एलेकंपेन, बियरबेरी, लवेज, सेंटॉरी);
• कमजोर मांस और मशरूम शोरबा;
• मध्यम मीठा;
• नमक (प्रति दिन 10-12 ग्राम)।

एक दिन के लिए फॉस्फेटुरिया (फॉस्फेट पथरी) के लिए नमूना मेनू।
पहला नाश्ता: 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया, एक गिलास चाय, अंडे का सफेद भाग।
दिन का खाना: एक गिलास गुलाब जलसेक, एक मुलायम बन।
रात का खाना: मीटबॉल के साथ सूप का 250 मिलीलीटर हिस्सा, ब्रेड का एक टुकड़ा, एक गिलास बेरी कॉम्पोट (आप सूखे जामुन का उपयोग कर सकते हैं)।
दोपहर का नाश्ता: मांस कटलेट (100 ग्राम से अधिक नहीं), एक गिलास जेली।
रात का खाना: 100 ग्राम पका हुआ चिकन, 100 ग्राम उबले चावल, एक गिलास मिनरल वाटर।
दूसरा रात्रि भोज: एक गिलास चाय और अनाज की रोटी का एक टुकड़ा।

यूरोलिथियासिस के लिए आहार पोषण का उद्देश्य उपचार के दौरान, सर्जरी के बाद रोगी की स्थिति में सुधार करना और रोग की पुनरावृत्ति को रोकना है। आहार और इसकी अवधि उपस्थित चिकित्सक द्वारा एक पोषण विशेषज्ञ के साथ मिलकर चिकित्सा परीक्षण और प्राप्त परीक्षणों के आंकड़ों के आधार पर निर्धारित की जानी चाहिए।

गुर्दे की पथरी के लिए आहार उपचार में एक उत्कृष्ट उपकरण हो सकता है - या यह पूरी तरह से बेकार हो सकता है। यह चयापचय विकार के प्रकार पर निर्भर करता है जिसके कारण पथरी बनी, और इसलिए, पथरी की रासायनिक संरचना पर।

गुर्दे की पथरी के इलाज के लिए सामान्य आहार संबंधी दिशानिर्देश क्या हैं?

• एक, लेकिन बहुत महत्वपूर्ण: पर्याप्त पानी पीना। आदर्श रूप से, प्रतिदिन 2-2.5 लीटर, साफ गैर-खनिज पानी को प्राथमिकता दी जाती है, जूस और फलों के पेय की अनुमति है, लेकिन चाय, कॉफी, कोको, बीयर या वाइन की अनुमति नहीं है। पथरी बनने की प्रक्रिया मूत्र में आयनों की बढ़ी हुई सांद्रता के साथ शुरू होती है; तदनुसार, मूत्र के साथ जितना अधिक पानी फ़िल्टर किया जाएगा, यह सांद्रता उतनी ही कम होगी।
• गुर्दे के यूरोलिथियासिस के लिए आहार की संरचना संतुलित होनी चाहिए और इसमें पर्याप्त ऊर्जा मूल्य होना चाहिए - आखिरकार, आपको कई वर्षों तक इसका पालन करना होगा।

अगर कोई बीमारी है जठरांत्र पथ, इसे निश्चित रूप से ध्यान में रखा जाना चाहिए: कोलेसीस्टाइटिस या अग्नाशयशोथ की तीव्रता, आंतों की डिस्बिओसिस अनिवार्य रूप से विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स के खराब अवशोषण की ओर ले जाती है, और अंततः पत्थर के निर्माण में योगदान करती है।

आहार किन मामलों में प्रभावी है?

• अमीनो एसिड पत्थर - सिस्टीन और ज़ैंथिन - आनुवंशिक असामान्यताओं की पृष्ठभूमि के खिलाफ बनते हैं; उन्हें आहार से ठीक नहीं किया जा सकता है, लेकिन कुछ सिफारिशों का पालन करके यूरेट पत्थरों से छुटकारा पाने की उम्मीद है।
• आपको मौजूदा ऑक्सालेट या फॉस्फोरस-कैल्शियम पत्थरों और कैल्शियम कार्बोनेट के विघटन पर भरोसा नहीं करना चाहिए, लेकिन नए पत्थरों के गठन को रोकने के लिए आहार आवश्यक है।
• फॉस्फोरिक एसिड (स्ट्रुवाइट) के मैग्नीशियम लवण अक्सर चयापचय संबंधी विकारों के कारण नहीं, बल्कि मूत्र पथ के संक्रमण की पृष्ठभूमि के खिलाफ बनते हैं। लेकिन इस मामले में भी, कुछ आहार संबंधी सिफारिशें अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगी।

तो, यूरोलिथियासिस के लिए आहार चुनने के लिए, आपको पत्थर की रासायनिक संरचना को जानना होगा।

उरात्स

वे तब बनते हैं जब मूत्र में प्यूरीन चयापचय के अंतिम उत्पाद - यूरिक एसिड की अधिक मात्रा होती है।

• मांस, विशेषकर युवा जानवरों (चिकन, वील) और ऑफल में बड़ी मात्रा में प्यूरीन पाए जाते हैं; जेली और समृद्ध शोरबा में उनकी एकाग्रता अधिक होती है। मशरूम और फलियों में अतिरिक्त प्यूरीन। आहार आपको सप्ताह में 3 बार से अधिक उबला हुआ मांस या मछली खाने की अनुमति देता है।
• मादक पेय, विशेष रूप से बीयर और रेड वाइन, गुर्दे द्वारा यूरिक एसिड के उत्सर्जन को तेजी से कम कर देते हैं। आहार में इन उत्पादों की मात्रा कम की जानी चाहिए।
• सब्जियों, अनाजों और डेयरी उत्पादों में बहुत कम प्यूरीन होता है। अर्थात्, यूरेट नेफ्रोलिथियासिस के साथ, डेयरी-सब्जी आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है। आलू, टमाटर, मीठी मिर्च, बैंगन; एक प्रकार का अनाज, बाजरा, जौ और पास्ता; दाने और बीज; दूध और किण्वित दूध उत्पाद, पनीर और हल्के पनीर; अंडे, कोई भी जामुन और फल असीमित मात्रा में खाए जा सकते हैं।
• यूरिक एसिड अम्लीय वातावरण में क्रिस्टलीकृत हो जाता है, इसलिए यूरिक एसिड डायथेसिस के मामले में, मूत्र को क्षारीय होना चाहिए। क्षारीय खनिज पानी (बोरजोमी, जर्मुक, ओबुखोव्स्काया), नींबू का रस और साइट्रेट मिश्रण (ब्लेमरेन) इसके लिए उपयुक्त हैं।
• हर्बल औषधि के रूप में, आप तिपतिया घास, काले करंट के पत्ते, कॉर्नफ्लावर फूल, बर्डॉक और डेंडिलियन जड़ों के काढ़े का उपयोग कर सकते हैं।

ऑक्सालेट्स

ऑक्सालिक एसिड या विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थों की बढ़ती खपत के साथ अतिरिक्त ऑक्सालेट बन सकते हैं, जो इससे पहले शरीर में चयापचय होता है, साथ ही ऑक्सालिक एसिड के बढ़ते अवशोषण के साथ, जो कैल्शियम और विटामिन बी 6 की कमी से जुड़ा होता है।

• इसलिए, सबसे पहले, ऑक्सालिक एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाता है: सलाद, पालक, चुकंदर, अजवाइन, अजमोद, चाय और कॉफी, चॉकलेट और कोको, जेली और जेली।
• गाजर, टमाटर, हरी बीन्स, चिकन और बीफ का सेवन सीमित करें।
• आलू और पत्तागोभी, कद्दू, मटर, नाशपाती, खुबानी, केले और तरबूज़, सभी अनाज, डेयरी उत्पादों की अनुमति है, अधिमानतः दिन के पहले भाग में।
• विटामिन सी को आहार अनुपूरक के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए; जिन खाद्य पदार्थों में परिरक्षक के रूप में एस्कॉर्बिक एसिड होता है उन्हें आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। बहुत अधिक विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थों को सीमित करें: खट्टे फल, करंट, गुलाब कूल्हों, खट्टे सेब।
• आपको विटामिन बी6, कैल्शियम और मैग्नीशियम (आलू, मेवे, साबुत अनाज) से भरपूर खाद्य पदार्थों की आवश्यकता है।
• क्षारीय पेय का प्रभाव छोटा है, लेकिन हर्बल औषधि - अर्ध-ताड़, मजीठ, बर्च पत्तियां और बैंगनी जड़ें - अत्यधिक अनुशंसित हैं।

फॉस्फेट

फॉस्फोरिक एसिड (एपेटाइट्स) के कैल्शियम लवण फॉस्फोरस-कैल्शियम चयापचय (हाइपरविटामिनोसिस डी, अतिरिक्त पैराथाइरॉइड हार्मोन, रीनल ट्यूबलर एसिडोसिस) में गड़बड़ी की पृष्ठभूमि के खिलाफ बनते हैं, इसलिए इस प्रकार के यूरोलिथियासिस के लिए गुर्दे द्वारा कैल्शियम उत्सर्जन को कम करना महत्वपूर्ण है।

मैग्नीशियम यौगिकों (स्ट्रूवाइट) के निर्माण की स्थिति मूत्र पथ का संक्रमण है, इसलिए इन्हें रोकने के लिए अच्छी प्रतिरक्षा की आवश्यकता होती है। लेकिन ये दोनों क्षारीय वातावरण में क्रिस्टलीकृत हो जाते हैं, इसलिए फॉस्फेटुरिया के लिए आहार का एक मुख्य लक्ष्य मूत्र का अम्लीकरण है।

• कद्दू, बीन्स, मटर, शतावरी और ब्रुसेल्स स्प्राउट्स (इनमें थोड़ा कैल्शियम और क्षारीय घटक होते हैं), और खट्टे जामुन - क्रैनबेरी, करंट, लिंगोनबेरी को छोड़कर, सब्जियों और फलों को आहार में तेजी से कम किया जाता है।
• दूध और डेयरी उत्पादों (पनीर, पनीर) को सीमित करें, जिनका क्षारीय प्रभाव होता है और कैल्शियम से भरपूर होते हैं।
• ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जो गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ाते हैं और इसलिए, एसिड रेडिकल्स के नुकसान का कारण बनते हैं: शराब, कॉफी, मसाले और मसालेदार स्नैक्स, कार्बोनेटेड पेय।
• अतिरिक्त टेबल नमक कैल्शियम उत्सर्जन को बढ़ाता है, इसलिए यदि एपेटाइट मौजूद है, तो नमकीन खाद्य पदार्थ भी अवांछनीय हैं।
• आप मांस और मछली, पास्ता और ब्रेड, अनाज और सूप, मक्खन और वनस्पति तेल खा सकते हैं। आपको विशेष रूप से मक्खन की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए, जो लीवर और अंडे की जर्दी के साथ, विटामिन ए से भरपूर होता है। रेटिनॉल को संक्रमण को रोकने और पत्थर के गठन को कम करने में मदद करने के लिए पाया गया है।
• लगातार पालन किए जाने वाले आहार की पृष्ठभूमि के खिलाफ, आपको समय-समय पर "कैल्शियम" दिनों की व्यवस्था करने की आवश्यकता होती है - पनीर, पनीर, नट्स खाएं - इससे हाइपोकैल्सीमिया के अप्रिय परिणामों को रोका जा सकेगा और पत्थरों की वृद्धि नहीं होगी।
• यूरोलिथियासिस के किसी भी प्रकार के साथ, फॉस्फेटुरिया के साथ आपको बहुत अधिक पीने की ज़रूरत होती है, और खट्टे पेय चुनना बेहतर होता है - क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी से बने फल पेय, सेब और अंगूर की खट्टी किस्मों से रस, अरज़नी, डोलोमिटनाया, ट्रुस्कावेत्सकाया जैसे खनिज पानी , सायरमे।
• आप हर्बल चाय पर भी ध्यान दे सकते हैं, विशेष रूप से जड़ी-बूटियों का उपयोग करके जो फॉस्फेट की घुलनशीलता को बढ़ाते हैं: बर्डॉक रूट, मैडर, एलेकंपेन, बियरबेरी, लवेज, सेंटौरी।

इस प्रकार, यदि पथरी की प्रकृति स्थापित हो जाती है तो आहार संबंधी सिफारिशें संभव हैं; अन्य सभी मामलों में, यादृच्छिक रूप से कार्य करने की कोई आवश्यकता नहीं है। यह अधिक पीने के लिए पर्याप्त है - साधारण ताजा पानी या ज़ेलेज़्नोवोडस्क का तटस्थ खनिज पानी, मूत्रवर्धक के साथ हर्बल काढ़े, लेकिन एक स्पष्ट क्षारीय या अम्लीय प्रभाव के बिना, विटामिन ए और बी से भरपूर भोजन करें, मूत्राशय को अधिक बार खाली करें और अधिक घूमें।

गुर्दे की पथरी का दिखना, जिसे वैज्ञानिक रूप से कैलकुली कहा जाता है, मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक है। गुर्दे की पथरी घनी और विविध संरचनाएँ होती हैं जो विभिन्न अंगों में दिखाई देती हैं जहाँ एक खुली गुहा होती है। अक्सर, पथरी मूत्र पथ में दिखाई देती है और, उनकी उत्पत्ति और संरचना के अनुसार, कई समूहों में विभाजित होती है - ऑक्सालेट, यूरेट्स, कार्बोनेट और फॉस्फेट। चूँकि उनकी उपस्थिति कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनती है, गुर्दे की पथरी के लिए एक विशेष आहार रोगी की स्थिति को कम करने में मदद करेगा और नए पत्थरों की उपस्थिति का कारण नहीं बनेगा।

आज सबसे ज्यादा हैं विभिन्न कारणों सेमहिलाओं और पुरुषों में गुर्दे की गुहा में पथरी का निर्माण, मुख्य कारण आहार संबंधी आदतें हैं। यह नमकीन खाद्य पदार्थों, खट्टे खाद्य पदार्थों और मसालेदार खाद्य पदार्थों के साथ-साथ पानी का बढ़ा हुआ सेवन हो सकता है, जिसमें बहुत अधिक नमक होगा। और यदि खराब पोषण गुर्दे की पथरी के विकास के कारणों में से एक बन जाता है, तो आहार उनसे जल्दी छुटकारा पाने और ठीक होने में मदद करता है।

केवल रोगी का इलाज करने वाला डॉक्टर ही गुर्दे की पथरी के लिए आहार पोषण लिख सकता है। यह हमेशा याद रखना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक व्यक्ति के लिए आहार का चयन पथरी के विकास के कारणों के साथ-साथ पथरी बनाने वाले पदार्थों के आधार पर व्यक्तिगत रूप से किया जाना चाहिए। डॉक्टर को रोगी के लिए एक आहार का चयन करना चाहिए, जो सीधे गुर्दे की पथरी की रासायनिक संरचना पर निर्भर करता है।

पथरी के विकास के दौरान आहार की मुख्य शर्त उन पदार्थों के उपयोग को सीमित करना कहा जा सकता है जिनका चयापचय सामान्य स्तर से काफी भिन्न होता है। कभी-कभी, बीमारी के बढ़ने की अनुपस्थिति में, मेनू में ऐसे उत्पाद शामिल होते हैं जो गुर्दे की पथरी की घटना को बेअसर करते हैं। हालाँकि, सबसे अच्छा परिणाम एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए आहार से प्राप्त किया जाएगा जो मूल नियम को ध्यान में रखता है - पत्थरों के प्रत्येक समूह की अपनी आहार चिकित्सा होती है। तभी गंभीर जटिलताओं से बचना संभव होगा, साथ ही - शल्य चिकित्सा संबंधी व्यवधान.

गुर्दे की पथरी के रोगियों के लिए बुनियादी पोषण संबंधी रहस्य:

1. सख्त आहार बनाए रखना। यदि रोगी दिन में 5-6 बार भोजन करे तो उसे अधिक लाभ होगा। इसी समय, दैनिक उपवास और अतिरिक्त भोजन दोनों सख्त वर्जित हैं, और रात का खाना बिस्तर पर जाने से 4 घंटे पहले होना चाहिए।
2. तापमान की स्थिति बनाए रखना। भोजन का इष्टतम तापमान 15 से 60 डिग्री तक होता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बहुत ठंडा या गर्म भोजन सख्त वर्जित है।
3. उष्मा उपचार। वसा या तेल में खाद्य पदार्थों को तलने के अलावा सभी प्रकार के ताप उपचार की अनुमति है। खाना पकाने की इस विधि को ओवन में खाना पकाने से बदला जा सकता है।
4. ऐसे खाद्य पदार्थों और व्यंजनों को सीमित करना जिनमें बहुत अधिक विटामिन सी होता है। मेनू में विटामिन सी वाले खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए, लेकिन खुराक मानक से अधिक नहीं होनी चाहिए।
5. आहार में नमक की कमी. आप प्रति दिन 5 ग्राम से अधिक नमक नहीं खा सकते हैं, क्योंकि इसकी अधिकता पथरी के निर्माण में योगदान देती है और रक्तचाप भी बढ़ाती है। इस नकारात्मक प्रभाव को कम करने के लिए सेंधा नमक को समुद्री नमक से बदला जा सकता है।

उचित आहार पोषण के अनुपालन को अधिक महत्व देना काफी कठिन है। आखिरकार, इसकी मदद से न केवल बीमारी के विकास को रोकना संभव है, बल्कि मौजूदा स्वास्थ्य समस्याओं से भी छुटकारा पाया जा सकता है।

• युग्मित अंग से नमक संचय को हटाने में मदद करता है;
• पत्थरों की आगे की घटना को रोकता है;
• शरीर के अतिरिक्त वजन को कम करता है और इसे इष्टतम स्तर पर बनाए रखने में मदद करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग, साथ ही हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज को सामान्य करता है;
• मूत्र पथ में सूजन का खतरा कम हो जाता है।

आहार के इन कार्यों के लिए धन्यवाद, आप अपने स्वास्थ्य को सामान्य कर सकते हैं और जटिलताओं की घटना को रोक सकते हैं जिसमें आपको पथरी को हटाने के लिए सर्जरी का सहारा लेना होगा।

युग्मित अंग की विकृति के दौरान कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए?

पथरी होने पर एक सक्षम आहार को कुछ प्रकार के निषिद्ध खाद्य पदार्थों के साथ स्वीकार्य खाद्य पदार्थों का इष्टतम अनुपात माना जाता है (यदि रोग जटिल है, तो रोगी को उन्हें खाना पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए)। पूरी तरह से निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची में सबसे पहले वे हैं जिनमें बहुत अधिक प्यूरीन होता है - ज्यादातर मामलों में, ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें बहुत अधिक प्रोटीन और एसिड होते हैं।

यदि गुर्दे की पथरी जो आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, प्रकट होती है, तो आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को मेनू से बाहर करना चाहिए या जितना संभव हो सके अपनी खपत को सीमित करना चाहिए:

• मांस और मछली, जिनमें बहुत अधिक वसा होती है;
• "तेज़" कार्बोहाइड्रेट वाले उत्पाद - हलवा, कुकीज़, क्रीम केक, बेक किया हुआ सामान, जैम;
• वसायुक्त शोरबा;
• जेली, एस्पिक;
• सॉसेज उत्पाद (इनमें सॉसेज, सॉसेज, सेरवेलैट, आदि शामिल हैं);
• समुद्री भोजन;
• पनीर युक्त एक बड़ी संख्या कीमसाले और नमक;
• अंडे और विशेष रूप से अंडे की जर्दी;
• खट्टे फल, क्योंकि उनमें बहुत सारा विटामिन सी होता है;
• खट्टे जामुन, जहां आप विटामिन सी भी देख सकते हैं;
• मसालेदार या नमकीन सॉस के साथ अनुभवी स्नैक्स;
• लगभग सभी प्रकार की हरियाली;
• फलियाँ;
• कोई भी स्मोक्ड उत्पाद;
• कुछ पेय, जिनमें चाय, कोको या कॉफ़ी शामिल हैं।

उपरोक्त सभी खाद्य पदार्थ गुर्दे की पथरी के निर्माण में योगदान करते हैं, इसलिए जितना संभव हो सके इनका सेवन सीमित करना आवश्यक है।

यदि गुर्दे में पथरी है, तो विटामिन बी युक्त खाद्य पदार्थों वाला आहार शरीर से पथरी बनाने वाले घटकों को तेजी से बाहर निकाल देगा।

चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त करने के लिए, मेनू में ऐसे तत्व शामिल होने चाहिए जो मूत्र की क्षारीयता को कम करते हैं और पथरी को घोलते हैं। इसलिए, गुर्दे की पथरी से पीड़ित रोगी सब्जियां, फल और डेयरी उत्पाद खा सकते हैं जिनमें जीवित बिफीडोबैक्टीरिया होता है। उत्पादों के साथ उच्च स्तरविटामिन ए, जो न केवल स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, बल्कि गुर्दे और मूत्र प्रणाली के अंगों की श्लेष्मा झिल्ली को भी बहाल करता है। अपवाद तब होता है जब रोगी को फॉस्फेटुरिया होता है, जिसमें थेरेपी में "अम्लीय" वातावरण बनाना शामिल होता है।

बीमार होने पर आप जो खाद्य पदार्थ खा सकते हैं:

• पास्ता;
• टर्की और चिकन मांस (अधिमानतः स्तन);
• साबुत गेहूँ की ब्रेड;
• दुबली मछली;
• ताज़ी सब्जियाँ (खीरे, टमाटर, मिर्च, तोरी, आदि);
• मसालेदार या अचार वाली सब्जियाँ युक्त सलाद;
• सूखे फल (उनमें मौजूद पोटेशियम शरीर में पानी के चयापचय को बेहतर बनाने में मदद करता है);
• किण्वित दूध उत्पाद;
• वनस्पति तेल (इसे थोड़ा सा खाने की सलाह दी जाती है);
• सब्जी सॉस;
• काली चाय (नींबू के साथ अनुमत);
• हल्का पनीर;
• दलिया;
• प्राकृतिक मिठाइयाँ (सेब का मुरब्बा, मार्शमॉलो, शहद)।

पीने के बारे में बोलते हुए, यह ध्यान देने योग्य है कि यदि भारी मात्रा में पीने के लिए कोई मतभेद नहीं हैं, तो आपको तरल पदार्थ की दैनिक मात्रा को सीमित नहीं करना चाहिए।

आप प्रति दिन कम से कम 2 लीटर तरल पदार्थ पी सकते हैं, और आपको पता होना चाहिए कि मिनरल वाटर, जिसमें कुछ नमक और रसायन होते हैं, में शक्तिशाली सूजन-रोधी गुण होते हैं। औषधीय जड़ी-बूटियों से बनी विभिन्न प्रकार की चाय और काढ़े को भी सेवन की अनुमति है।

यदि कलियों में रेत है, तो अजमोद, बर्च कलियों, गुलाब कूल्हों और स्ट्रॉबेरी से तैयार अर्क इसे बाहर निकालने में मदद करता है। हालाँकि, इन औषधीय अर्क का उपयोग करने से पहले, आपको मतभेदों को अवश्य पढ़ना चाहिए।

एक ज्ञात पदार्थ जो ऑक्सालेट का कारण बनता है वह ऑक्सालिक एसिड है। पुरुषों और महिलाओं में युग्मित अंग में पथरी विकसित होने का मुख्य कारण निर्जलीकरण माना जाता है, जिसमें लवण और एसिड शरीर से बाहर नहीं निकल पाते हैं। यही कारण है कि एक बीमार व्यक्ति को 2-3 लीटर पानी पीने की सलाह दी जाती है। प्रति दिन तरल (इसमें शोरबा और सूप शामिल नहीं हैं)।

चूंकि ऑक्सालेट अघुलनशील होते हैं और तेजी से आकार में बढ़ सकते हैं, आहार का मुख्य लक्ष्य इन पत्थरों को कुचलना नहीं है, बल्कि नए पत्थरों की उपस्थिति को रोकना है। विभिन्न प्रकार के सूप, फल और ताज़ी सब्जियाँ इसमें मदद कर सकती हैं।

यदि गुर्दे और मूत्र में ऑक्सालेट होते हैं, तो आहार में वसा, कोलेस्ट्रॉल और नमक के सेवन से बचना शामिल है।

• सब्जियाँ (आप उन्हें ताजा और उबला हुआ दोनों तरह से खा सकते हैं);
• आलू या मसले हुए आलू;
• बिना सिरके वाली सब्जियों से कैवियार;
• मीठे फल और जामुन;
• कोई भी मेवा (एकमात्र अपवाद मूंगफली है);
• उबला हुआ स्तन या मछली;
• डेयरी उत्पाद जिनमें न्यूनतम वसा होती है;
• अंडे।

ऐसे उत्पाद जिनमें बहुत अधिक मैग्नीशियम होता है, जैसे कि सन बीज और बाजरा चोकर, शरीर से ऑक्सालिक एसिड को हटा सकते हैं।

इसके अलावा, आपको यह जानना होगा कि कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो गुर्दे की पथरी के निर्माण और उनके आकार को बढ़ाने में योगदान करते हैं।

• किसी भी प्रकार की हरियाली;
• कुछ सब्जियाँ, अर्थात् मूली, कच्ची चुकंदर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मिर्च;
• खट्टे टमाटर;
• फलियाँ;
• संतरे, आम, नींबू;
• खट्टे जामुन.

इसके अलावा, रोगी को आइसक्रीम, मिठाई, सॉसेज और पके हुए सामान खाने से बचना चाहिए, क्योंकि ऐसे उत्पाद शरीर में ऑक्सालेट की उपस्थिति का कारण बनते हैं।

युग्मित अंग में यूरेट्स की उपस्थिति में डॉक्टर द्वारा निर्धारित आहार का अनुपालन आपको गुर्दे में संरचनाओं को सफलतापूर्वक भंग करने की अनुमति देता है, साथ ही उन्हें शरीर से जल्दी से हटा देता है। रोगियों के लिए यह हमेशा याद रखना महत्वपूर्ण है कि यदि किडनी में यूरेट है, तो व्यक्ति को किसी भी स्मोक्ड उत्पाद, शराब या सभी प्रकार के संरक्षित पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए।

यूरेट स्टोन की उपस्थिति में निम्नलिखित का निवारक प्रभाव होता है:

• तरबूज़;
• करंट;
• अंगूर;
• हरे सेब;
• शुद्ध पानी।

यदि किसी व्यक्ति को पहले गुर्दे की पथरी का निदान किया गया है, तो उसे आहार का पालन करना चाहिए।

गुर्दे से पथरी निकालने के बाद और उनके धुलने के दौरान आहार आपको मानव स्वास्थ्य को सामान्य करने के साथ-साथ लवण और अन्य रसायनों के युग्मित अंग को साफ करने की अनुमति देता है।

डॉक्टर यूरोलिथियासिस के लिए आहार को बीमारी के जटिल उपचार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा मानते हैं, जो आपको पत्थरों के गठन को रोकने, पहले से बने पत्थरों को आंशिक रूप से भंग करने और पैथोलॉजी के बढ़ने की घटनाओं को रोकने की अनुमति देता है। खान-पान की गलत आदतों को बदलने से मरीज़ उन खाद्य पदार्थों का सेवन कम कर सकते हैं जो किडनी पर हानिकारक प्रभाव डालते हैं और उनमें लवण के जमाव में योगदान करते हैं। यह शरीर को सामान्य चयापचय स्थापित करने, विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने और पर्याप्त मूत्र मार्ग को सामान्य करने की अनुमति देता है। तो, यूरोलिथियासिस के रोगी क्या खा सकते हैं और उन्हें किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?

किडनी में पथरी बनने के मुख्य कारण

आईसीडी उन बीमारियों में से एक है जिनकी विशेषता पॉलीएटियोलॉजी है, यानी, वे रोगी के शरीर के विभिन्न विकारों की पृष्ठभूमि के खिलाफ हो सकते हैं। आधुनिक वैज्ञानिक पत्थरों की उपस्थिति के मुख्य कारणों में से निम्नलिखित की पहचान करते हैं:

• पथरी बनने की आनुवंशिक प्रवृत्ति और गुर्दे की श्रोणि में जन्मजात दोष;
• गुर्दे की संरचनाओं में सूजन प्रक्रियाएं और मूत्राशयतीव्र या जीर्ण;
• अनुचित आहार;
• अंतःस्रावी रोगों और पाचन तंत्र की कुछ बीमारियों के कारण होने वाले चयापचय संबंधी विकार;
• एक गतिहीन जीवन शैली बनाए रखना;
• मूत्र अंगों पर पिछले सर्जिकल हस्तक्षेप;
• अपर्याप्त तरल पदार्थ का सेवन;
• पीने के पानी की खराब गुणवत्ता;
• पेल्विक गुहा में ट्यूमर, जो जमाव के विकास का कारण बनता है;
• महिलाओं में गर्भावस्था और रजोनिवृत्ति से जुड़े हार्मोनल परिवर्तन;
• बुरी आदतें।

दिलचस्प बात यह है कि महिलाओं की तुलना में पुरुषों में इस बीमारी का निदान कई गुना अधिक होता है।

पत्थरों के प्रकार

पत्थरों का वर्गीकरण उनकी रासायनिक संरचना के आधार पर किया जाता है। इसके अनुसार, निम्न प्रकार के गुर्दे की पथरी को प्रतिष्ठित किया जाता है:

• ऑक्सालेट पत्थर या ऑक्सालिक एसिड (तथाकथित ऑक्सालेट्स), अमोनिया यौगिकों और कैल्शियम के लवण से युक्त पत्थर;
• पृष्ठभूमि के विरुद्ध उनके निस्पंदन के उल्लंघन के परिणामस्वरूप फॉस्फेट और कैल्शियम से फॉस्फेट पत्थर बनते हैं जीर्ण सूजन;
• यूरेट स्टोन कम घनत्व वाले यौगिक हैं जो गठिया से पीड़ित या गर्म जलवायु में काम करने वाले लोगों में यूरिक एसिड से बनते हैं;
• रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के प्रभाव में बनने वाले स्ट्रुवाइट पत्थर;
• प्रोटीन पत्थर, जिनमें कार्बनिक प्रोटीन कॉम्प्लेक्स होते हैं;
• सिस्टीन पत्थर, जो सिस्टीन उपयोग के एक दुर्लभ विकार का परिणाम हैं;
• कोलेस्ट्रॉल संरचनाएं जो एथेरोस्क्लेरोसिस के जटिल रूपों में प्रकट होती हैं;
• मिश्रित पत्थर.

ऑक्सलेट से बने पत्थर की बात करें तो इसकी ताकत का जिक्र करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। इस प्रकार की पथरी को दवा से घोलना लगभग असंभव है, इसलिए वर्तमान में इन्हें खत्म करने का एकमात्र विश्वसनीय तरीका सर्जिकल निष्कासन है। ऑक्सालेट संरचनाएं यूरोलिथियासिस का सबसे अधिक पाया जाने वाला प्रकार है जिससे डॉक्टरों को दैनिक आधार पर निपटना पड़ता है।

ऑक्सालेट पत्थरों के साथ, अक्सर रोगियों में उनके यूरेट और फॉस्फेट रिश्तेदार पाए जाते हैं। इन पत्थरों की संरचना नरम होती है, इसलिए ये विशेष तैयारी की मदद से अच्छी तरह घुल जाते हैं और सर्जिकल सुधार की आवश्यकता नहीं होती है।

आईसीडी के लिए आहार पोषण के सामान्य सिद्धांत

0.5 सेमी आकार तक की छोटी पथरी को निकालना संभव है, साथ ही न केवल सक्षम चिकित्सा की मदद से, बल्कि विशेष चिकित्सीय पोषण से भी नई पथरी के निर्माण को रोकना संभव है। यूरोलिथियासिस के लिए आहार के प्रमुख सिद्धांतों में से हैं:

• पत्थरों के निर्माण में योगदान देने वाले घटकों के आहार से बहिष्कार;
• शराब, धूम्रपान और नमक छोड़ना;
• तरल पदार्थ की आवश्यक मात्रा की खपत पर नियंत्रण;
• अधिक खाने और थोड़ा-थोड़ा भोजन करने से बचें।

मूत्रवाहिनी, वृक्क श्रोणि और मूत्र एकत्रित करने वाले मूत्राशय में पथरी के लिए आहार संतुलित होना चाहिए और उसमें आवश्यक ऊर्जा क्षमता होनी चाहिए। इस तरह के आहार को तैयार करने की प्रक्रिया में, किसी व्यक्ति में आनुवंशिक चयापचय संबंधी विकारों की उपस्थिति, पाचन तंत्र के अंग तत्वों की बीमारियों को ध्यान में रखना चाहिए, जो पोषक तत्वों के अवशोषण को प्रभावित करते हैं, विशेष रूप से विटामिन और सूक्ष्म तत्वों में। बड़ी पथरी के लिए, दैनिक मेनू से मूत्रवर्धक प्रभाव वाले खाद्य पदार्थों को बाहर करना आवश्यक है। अन्यथा, आप गुर्दे की शूल के हमले को भड़का सकते हैं।

तालिका 1. यूरोलिथियासिस के लिए आहार में विभिन्न खाद्य पदार्थ

उपस्थित चिकित्सक को रोगी को अधिक विस्तार से बताना चाहिए कि प्राप्त परीक्षाओं के परिणामों, पत्थरों के प्रकार के बारे में जानकारी, रोग की गंभीरता पर डेटा और जटिलताओं के जोखिमों के आधार पर क्या खाया जा सकता है और क्या नहीं।

स्ट्रूवाइट पथरी के लिए आहार

स्ट्रुवाइट स्टोन के साथ, आपको खट्टे फलों को छोड़कर लगभग सब कुछ खाने की अनुमति है, जो सीधे प्राकृतिक उत्पादों से संबंधित है, लेकिन मध्यम मात्रा में, एक निश्चित आहार का पालन करते हुए।

पशु उत्पादों को पूरी तरह से बाहर किए बिना, आहार संतुलित होना चाहिए।

ऑक्सालेट पथरी के लिए आहार

यदि मूत्र प्रणाली में ऑक्सालेट बन गए हैं, तो ऑक्सालिक एसिड से समृद्ध खाद्य पदार्थों को तुरंत आहार से बाहर कर देना चाहिए, विशेष रूप से पालक, साग, नट्स, अंजीर और जिलेटिन के अतिरिक्त तैयार किए गए व्यंजन। इसके अलावा, आपको अपने दैनिक मेनू में बहुत अधिक एस्कॉर्बिक एसिड वाले खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं करना चाहिए। आलू, काले किशमिश, टमाटर और डेयरी उत्पादों को न्यूनतम मात्रा में अनुमति है।

यूरोलिथियासिस के लिए आहार, जब गुर्दे में ऑक्सालेट पाए जाते हैं, तो बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थों से समृद्ध होना चाहिए। यह वह सूक्ष्म तत्व है, जो अधिकांश अनाजों में शामिल है, जो ऑक्सालिक एसिड से पथरी को हटाने में मदद करता है और नई पथरी के निर्माण को पूरी तरह से रोकता है। आईसीडी के विकास के इस प्रकार के लिए सबसे उपयोगी नाशपाती, केले, कद्दू, अंगूर, साथ ही मीठे प्लम और खुबानी माने जाते हैं।

सामान्य आहार नियम

दुनिया में कोई भी आहार इन युक्तियों के बिना ऑक्सालेट से प्रभावी ढंग से मुकाबला करने में सक्षम नहीं है:

• आपको ज़्यादा खाने को छोड़कर, मध्यम मात्रा में खाने की ज़रूरत है।
• भोजन को एक ही समय पर खाने की सलाह दी जाती है, प्रति दिन कम से कम 5 मध्यम हिस्से।
• खाने से पहले भोजन को मध्यम स्तर तक गर्म करना चाहिए।
  

  आपको कोई भी चीज ज्यादा ठंडी या गर्म नहीं खानी चाहिए.

• सप्ताह के दौरान एक दिन उपवास का दिन होना चाहिए, जिसमें अनाज, फल और सब्जियाँ शामिल हों।

• रोगी के मेनू में नमकीन, स्मोक्ड, मसालेदार या खट्टा भोजन शामिल नहीं होना चाहिए।
• आपको अपने भोजन में अधिक नमक नहीं डालना चाहिए, केवल हल्का स्वाद जोड़ने के लिए ही नमक का प्रयोग करें।
• यदि आपकी किडनी में ऑक्सालेट है, तो आपको शराब नहीं पीना चाहिए।
• गुर्दे संबंधी मतभेदों की अनुपस्थिति में, गुर्दे की पथरी के लिए आहार में कम से कम 2-2.5 लीटर की पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ का सेवन प्रदान किया जाना चाहिए।

अपने आप को शारीरिक रूप से अधिक परिश्रम किए बिना जितना संभव हो उतना चलना आवश्यक है। आहार पोषण का मुख्य लक्ष्य पथरी को घोलना नहीं है, बल्कि उनकी आगे की उपस्थिति को रोकना है।

नमूना रोगी मेनू

नाश्ता - कम वसा वाला पनीर, दूध के साथ एक कप कॉफी और चोकर के साथ रोटी का एक टुकड़ा, मक्खन की एक पतली परत के साथ फैला हुआ;

दूसरा नाश्ता - दलिया या एक प्रकार का अनाज दलिया और बेरी का रस;

दोपहर का भोजन - राई की रोटी, उबली हुई मछली, सूखे फल के मिश्रण के साथ सब्जी का सूप;

दोपहर का नाश्ता - सब्जियों और पास्ता का पुलाव, कमजोर चाय;

रात्रिभोज - उबले हुए गोमांस के साथ कद्दू प्यूरी, स्थिर खनिज पानी का एक गिलास;

सोने से पहले - लिंगोनबेरी जेली।

फॉस्फेट पत्थरों के लिए पोषण संबंधी विशेषताएं

गुर्दे में फॉस्फेट पत्थरों के निर्माण को मूत्र के क्षारीय वातावरण द्वारा बढ़ावा दिया जाता है, इसलिए इस प्रकार के यूरोलिथियासिस के लिए पोषण का उद्देश्य उच्च पीएच स्तर को कम करना होना चाहिए।

इस मामले में, आपको निम्नलिखित व्यंजन खाने से खुद को सीमित रखना चाहिए:

• रयब्निख।
• कोई भी डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद।
• यूरोलिथियासिस के लिए मेनू बनाते समय, गर्म और मसालेदार सीज़निंग का उपयोग करके व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता नहीं होती है।
• गुर्दे की पथरी के दौरान आहार में स्मोक्ड मीट, अचार और मसालेदार भोजन न खाना शामिल है।
• सब्जियों पर आधारित सलाद.
• शराब और चॉकलेट पेय.

• मक्खन के साथ डेयरी मुक्त दलिया।
• ब्रेड और अन्य बेक किया हुआ सामान।
• दुबला मांस।
• मुर्गी के अंडे.
• संयमित मात्रा में, गुर्दे की पथरी के लिए आहार के दौरान, आप चाय, कॉफी पेय में थोड़ी मात्रा में शहद या चीनी मिलाकर पी सकते हैं।
• लेकिन यह सलाह दी जाती है कि गुर्दे की पथरी को और अधिक न भड़काने के लिए, आहार में कद्दू दलिया, वनस्पति तेल, कॉम्पोट्स और फलों की जेली शामिल होनी चाहिए।

और सर्वोत्तम प्रभाव प्राप्त करने के लिए, गुर्दे की पथरी को घोलने के लिए फार्मेसियों में बेची जाने वाली विशेष हर्बल चाय का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है। लेकिन इससे पहले कि आप यह पता करें कि आप कौन सी जड़ी-बूटियाँ पी सकते हैं, आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेनी होगी।

गुर्दे में फॉस्फेट पत्थरों के साथ, चिकित्सीय पोषण विटामिन की कमी के विकास को भड़का सकता है, क्योंकि यह अधिकांश फलों और सब्जियों की खपत को सीमित करने की सिफारिश करता है। इसीलिए इन मूल्यवान पदार्थों की कमी के जोखिमों को ध्यान में रखना और शरीर में उनके सेवन के अतिरिक्त स्रोतों का ध्यान रखना आवश्यक है।

नमूना मेनू

नाश्ता - दलिया और सेब का मिश्रण;

दूसरा नाश्ता - भरपूर पेस्ट्री और एक गिलास गुलाब जलसेक;

दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप, मशरूम के साथ चावल, कमजोर चाय;

दोपहर का नाश्ता - उबले हुए चिकन या टर्की कटलेट, सेब और जेली का गिलास;

रात का खाना - उबला हुआ बीफ़, कद्दू की प्यूरी और एक गिलास ठंडा पानी;

सोने से पहले - थोड़ी ब्रेड के साथ हल्की चाय।

यदि निदान प्रक्रिया के दौरान, पत्थरों का निर्धारण करते समय, यह पता चला कि उनका चरित्र यूरेट प्रकृति का है, तो गुर्दे का इलाज करते समय निम्नलिखित उत्पादों को खाने की सलाह नहीं दी जाती है:

• मशरूम या वसायुक्त मांस से बने व्यंजनों के लिए तरल आधार। उपोत्पाद जैसे किडनी, लीवर और मस्तिष्क। एक अपवाद विभिन्न धूम्रपान और अचार बनाना भी है।
• निषिद्ध साग पालक के साथ शर्बत है।
• कड़क कॉफ़ी, चाय, शराब।
• सोयाबीन, फलियाँ, मेवे।

निम्नलिखित की अनुमति रहेगी:

• जड़ वाली सब्जियाँ: चुकंदर, गाजर, रूबर्ब।
• बिना खट्टे स्वाद वाला कोई भी फल और जामुन।
• यूरेट स्टोन के लिए आहार उपचार में प्रति दिन कम से कम 3000 मिलीलीटर पीना भी शामिल है।
• नमक प्रति दिन 1 चम्मच से अधिक नहीं।
• केवल कम वसा वाले डेयरी उत्पादों से।

गुर्दे के यूरोलिथियासिस के लिए आहार, जो प्यूरीन टूटने वाले उत्पादों के संचय के साथ होता है, वनस्पति-डेयरी प्रकृति का होता है। इस प्रकार के चिकित्सीय पोषण के दो मुख्य लक्ष्य हैं: प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना और मूत्र को क्षारीय बनाना।

उदाहरण मेनू

नाश्ता-सब्जी का सलाद, सेब के साथ दही;

दिन का खाना- एक रोटी और दूध के साथ एक गिलास चाय;

रात का खाना- सब्जी या नूडल सूप, मसले हुए आलू, बेरी का रस;

दोपहर का नाश्ता- फल या सब्जियां, जामुन के साथ हलवा;

रात का खाना- सब्जियों के साथ रिसोट्टो, स्थिर खनिज पानी;

सोने से पहले- औषधीय जड़ी बूटियों का काढ़ा।

मूत्र प्रणाली की सभी विकृति में कुछ विशेषताएं होती हैं जिनके लिए उपचार के लिए एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, साथ ही अतिरिक्त भी: विशेष पोषण, व्यायाम चिकित्सा और फिजियोथेरेपी। बीमारी से लड़ते समय एक विशेष आहार बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि पोषक तत्वों के अवशोषण और टूटने का चयापचय गुर्दे प्रणाली से होकर गुजरता है। बीमारियों के लिए आहार, जैसे: रोगियों में, ठीक होने के लिए आवश्यक है। क्या करें और क्या न करें के नियमों के अनुसार भोजन करने से नई पथरी बनने से बचाव होता है।

पैथोलॉजी के कारण अनुचित जीवनशैली (बुरी आदतें, तनाव, खराब दैनिक दिनचर्या), सूजन संबंधी बीमारियां (सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस), बिगड़ा हुआ चयापचय और शरीर में पथरी बनने की व्यक्तिगत प्रवृत्ति हैं।

यूरोलिथियासिस (यूसीडी) मूत्र में नमक की मात्रा में वृद्धि के कारण होता है, जो जमा हो जाता है और पत्थर के रूप में परिवर्तित हो जाता है। यह विकृति कई लोगों में आम है, लंबे समय तक छिपी रह सकती है, तीव्र, पुरानी हो सकती है, जटिल प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकती है और प्रक्रियाओं की पुनरावृत्ति की विशेषता है। यूरोलिथियासिस वाले सभी रोगियों के शरीर में विभिन्न प्रकार की पथरी बनने की प्रवृत्ति होती है।

नैदानिक ​​​​परीक्षण यह निर्धारित करते हैं कि रोगी को किस प्रकार की पथरी है: फॉस्फेट, यूरेट, ऑक्सालेट, या मिश्रित। प्रकार के अनुसार डॉक्टर द्वारा निर्धारित आहार का चयन किया जाता है।

यूरोलिथियासिस के लिए उचित पोषण महत्वपूर्ण और महत्वपूर्ण है - उत्पादों का संयोजन सूक्ष्म तत्वों की संरचना के कारण गुर्दे के अंगों की शैक्षणिक कार्यात्मक क्षमता को प्रभावित करता है, जो भोजन के रासायनिक घटक हैं।

गुर्दे के यूरोलिथियासिस के लिए आहार में अनुमत खाद्य उत्पादों का संयोजन और एक अनिवार्य पीने का आहार शामिल है। इस तरह के उपाय पथरी की घटना को रोकते हैं, मूत्र की संरचना को बदलते हैं और गुर्दे से तलछट को हटाते हैं।

पैथोलॉजी के लिए आहार की मूल बातें

आईसीडी के अनुसार रोगी को आहार चिकित्सा के लिए जिन सिद्धांतों पर भरोसा करना चाहिए वे हैं:

1. पीने का नियम: यदि आपको यूरोलिथियासिस है तो 2.5 लीटर तक शुद्ध तरल पीने की सलाह दी जाती है। इसे मिनरल वाटर और गुलाब पेय लेने की अनुमति है। चाय, कॉम्पोट, जूस हमेशा की तरह पीना चाहिए। वे इस मद पर लागू नहीं होते. आपका डॉक्टर आपको बताएगा कि कौन सा मिनरल वाटर पीना चाहिए।
2. आंशिक भोजन। खाने के समय को दिन में 5 बार तक विभाजित करना आवश्यक है। आपको छोटे हिस्से में खाने की ज़रूरत है।
3. उत्पादों का संतुलन और ऊर्जा मूल्य। आहार में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति आवश्यक है। प्रतिदिन किलोकैलोरी 2000 यूनिट से अधिक नहीं होनी चाहिए। तालिका विविध होनी चाहिए.
4. सहवर्ती रोगों (विशेषकर पेट और आंतों) को ध्यान में रखते हुए। यदि रोगी को यूरोलिथियासिस के अलावा, पाचन तंत्र की विकृति है, तो आहार को मूत्र रोग विशेषज्ञ, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और पोषण विशेषज्ञ द्वारा समायोजित किया जाना चाहिए।
5. विटामिन के साथ संतृप्ति। साप्ताहिक मेनू में आवश्यक मात्रा में विटामिन रोगी के आहार में मौजूद होना चाहिए।

महत्वपूर्ण! गुर्दे की पथरी के लिए विशेष पोषण विशेष रूप से यूरेट्स के साथ मदद करता है और उन्हें खत्म करने में मदद करता है। ऑक्सालेट्स, फॉस्फोरस और कैल्शियम संरचनाओं को भंग नहीं किया जा सकता है; यहां, यूरोलिथियासिस के लिए आहार केवल ताजा पत्थरों के गठन को रोक सकता है। आहार में परिवर्तन का अमीनो एसिड स्टोन पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, क्योंकि यह आनुवंशिक विकृति से संबंधित है।

आईसीडी के लिए पोषण के योजनाबद्ध उदाहरण

यूरेट्स के लिए पोषण

ऐसे पत्थर बिगड़ा हुआ प्यूरिन चयापचय (अतिरिक्त यूरिक एसिड) का परिणाम हैं, जो मूत्र की उच्च अम्लता का कारण बनता है। इस प्रकार की पथरी के लिए आहार का उद्देश्य मूत्र को क्षारीय बनाना और उन खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना होना चाहिए जो प्यूरीन गड़बड़ी पैदा कर सकते हैं। डेयरी-सब्जी पोषण पर जोर दिया गया है। इसके अलावा, यहां यूरोलिथियासिस के लिए क्षारीय खनिज पानी, क्रैनबेरी और गाजर के रस की सिफारिश की जाती है। चाय और थोड़ी मात्रा में कॉफी पीने की अनुमति है। सख्त वर्जित: रेड वाइन और बीयर के रूप में यूरोलिथियासिस के लिए शराब।

जैसा कि तालिका से देखा जा सकता है, आईसीडी की तालिका विविध है, हर कोई अपनी पसंद के व्यंजन चुन सकता है। कुछ महिलाओं को व्रत और उपवास करना पसंद होता है। यूरोलिथियासिस के लिए आहार यूरेट्स वाली महिलाओं में बीमारी सप्ताह में 2 बार तक उतारने की अनुमति देती है: सब्जियां, केफिर, कोई भी फल। उपवास करना सख्त वर्जित है, क्योंकि इससे एसीटोन संकट पैदा हो सकता है।

पुरुषों में यूरोलिथियासिस के लिए आहार विपरीत लिंग के समान ही है। पुरुषों को बीयर बहुत पसंद है, लेकिन उन्हें पता होना चाहिए कि यूरोलिथियासिस और बीयर असंगत चीजें हैं।

महत्वपूर्ण! यदि आपको यूरोलिथियासिस और यूरेट स्टोन है तो क्या टमाटर खाना संभव है? - हां, टमाटर वर्जित नहीं है, लेकिन आपको केचप और एडजिका लेने तक ही सीमित रहना चाहिए।

ऑक्सालेट संरचनाओं के लिए पोषण

भोजन से ऑक्सालिक एसिड और एस्कॉर्बिक एसिड के अत्यधिक सेवन से ऑक्सालेट बनते हैं; कैल्शियम और बी विटामिन की कमी के साथ।

यूरोलिथियासिस के मामले में, ऐसे पत्थरों वाले रोगियों के आहार में एक निश्चित तालिका भी शामिल होनी चाहिए जो गुर्दे के चयापचय को प्रभावित करती है।

तालिका से पता चलता है कि ऑक्सोलेट्स वाले रोगियों के लिए तालिका विविध है और प्राथमिकताओं के अनुसार विकल्प प्रदान करती है। मरीजों को अंगूर के साथ उपवास के दिनों की अनुमति है। यूरोलिथियासिस के लिए, 2 लीटर तक मिनरल वाटर की सिफारिश की जाती है। सभी प्रकार की चाय और कॉफी को केवल दूध के साथ पीने की अनुमति है।

महत्वपूर्ण! प्रश्न का उत्तर देते हुए: क्या ऑक्सोलेट पथरी वाला रोगी यूरोलिथियासिस के दौरान बीयर पी सकता है, यह ध्यान देने योग्य है कि सीमित मात्रा में बीयर निषिद्ध नहीं है, लेकिन चूंकि इसे अल्कोहल उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया गया है, इसलिए आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि क्या अधिक महत्वपूर्ण है - संक्षिप्त- शब्द आनंद या सकारात्मक परिणामचिकित्सा. बीयर और यूरोलिथियासिस पूरी तरह से संगत चीजें नहीं हैं। विटामिन बी के स्रोत के रूप में कम मात्रा में केवल गैर-अल्कोहल बियर की अनुमति है।

फॉस्फेट पत्थरों के लिए, ऑक्सोलेट पत्थरों के समान ही उत्पादों की अनुमति और निषेध है। टेबल वही है. प्रतिबंध सभी सब्जियों और उनके साथ डिब्बाबंद भोजन, फल, अंडे की जर्दी, आइसक्रीम, शराब और कॉफी तक बढ़ाया जा सकता है। लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी फलों के पेय यहां विशेष रूप से उपयोगी होंगे।

यूरोलिथियासिस के रोगियों के लिए आहार पाठ्यक्रम का उद्देश्य रोगी की स्थिति में सुधार करना और रोग की पुनरावृत्ति को रोकने में मदद करना होना चाहिए। पथरी हटाने के ऑपरेशन के बाद पोषण चिकित्सा विशेष रूप से उपयोगी होती है। मरीजों को उपरोक्त तालिकाओं में बताए गए उत्पादों को लेने के नियमों का पालन करना चाहिए। यह ताजा पत्थरों के निर्माण को रोकने के लिए एक निवारक उपाय के रूप में काम करेगा।