Мясокомбинат Камышинские колбасы Соловьева

История мясокомбината Камышинские колбасы Соловьева начинается с 1997 года с образования небольшого колбасного цеха на месте бывшей столовой. Арендованное помещение оснастили простейшим оборудованием и начали выпуск колбасы двух видов!

В первые годы становления мясокомбината директор совмещал в одном лице все руководящие должности. В то время работники предприятия, включая директора, работали по 16 часов в сутки, без выходных. В становлении предприятия помог и дефолт 1998 года, когда повезло сделать большие запасы сырья по старым ценам, тем самым, обеспечив предприятие необходимыми оборотными средствами, которых в то время лишилось большинство предприятий.

За год цех пережил долги, брак, критику и едкие комментарии недоброжелателей. Уже через год Соловьев не только выкупил столовую, но и целый производственный модуль, к тому же было приобретено новое оборудование. Это чуть ли не единственное предприятие Камышина, которое образовалось на пустом месте с нуля, а не было приватизировано.

Последние годы, благодаря высокопрофессиональной работе сотрудников мясокомбината Камышинские колбасы Соловьева, выполняется программа развития производства. Произведено полное переоснащение оборудования для производства колбасных изделий, материально-техническая база претерпела ряд усовершенствований и преобразований. Оснащение новейшими импортными производственными линиями, применение новых технологий, дает высокое качество вырабатываемой колбасной продукции. Производственная база мясокомбината включает в себя в настоящее время 23 отделения и цеха, а также собственное мясожировое производство. В настоящее время с ростом предприятия растет и его инфраструктура, расширяется производственная и складская структура мясокомбината.

20 августа состоялось торжественное открытие собственной бойни, что позволило мясокомбинату не только нарастить объемы производства колбасных изделий, но и сделать нашу продукцию еще вкуснее, обеспечив более качественную подготовку сырья к производству.

Технологический процесс производства мясопродуктов отлажен не только благодаря новейшему оборудованию, но и высокому профессионализму сотрудников мясокомбината. Вкладывание руководителем предприятия средств в приобретение нового оборудования, совершенствование технологических методов и изучение опыта зарубежных специалистов является стратегической линией мясокомбината Камышинские колбасы. Тем более весь технологический персонал предприятия постоянно проходит стажировку за границей, что максимально приближает нас к европейскому уровню производства колбасы.

Только за 2003 год запущены в производство пельменная линия, линия сырокопченых колбас, новые виды полукопченых колбас, изделия из субпродуктов, варено-копченые колбасы. В сентябре закончился монтаж венгерской линии сырокопченых колбас, при этом технология производства немецко-австрийская. На мясокомбинате в этом году была запущена термоформовочная линия вакуумной упаковки. Мясные изделия в такой упаковке имеют длительный срок хранения, что еще больше приближает нас к удовлетворению потребностей наших покупателей.

В 2005 г. на производстве мясокомбината установлено и запущено в действие оборудование испанской фирмы «Metalquimia», что позволило за счет использования современных технологий значительно снизить отпускные цены на мясопродукты. С 2005 года вышла в серию линия колбас премиум-класса «Стандарт Соловьева».

Все виды колбасной и мясной продукции имеют сертификаты соответствия Госстандарту РФ и отлично выдерживают конкуренцию, благодаря тому, что предприятие работает преимущественно на отечественном сырье и жестко соблюдает технологическую дисциплину, а круглосуточный технологический контроль обеспечивают знающие специалисты мясокомбината, все с профильным образованием.

Кроме технологического контроля, на мясокомбинате камышинские колбасы осуществляется ветеринарный контроль: входной — на приемке сырья и выходной — на отпуске готовой продукции. Предприятие имеет свою бактериологическую и химическую лабораторию. Регулярно продукция мясокомбината «Камышинские колбасы Соловьева» проходит тестирование в городском центре санэпиднадзора. Ветеринарный контроль имеется и в сбытовой сфере: развоз мсопродуктов осуществляется исключительно на специальном транспорте, оборудованном холодильными установками.

Не только производственная и технологическая линия мясокомбината Камышинские колбасы максимально приближены к мировым стандартам, но и сбытовая система завода на современном уровне удовлетворяет потребности конечного покупателя и оптовика. Предприятие стремится продавать свою колбасную продукцию не только в Волгоградской области, но и в других регионах страны, создавая там свои представительства.

В настоящее время мясокомбинат формирует и развивает оптовую сеть на рынках Волгоградской, Саратовской, Ростовской областях.

Сегодня мясоперерабатывающее предприятие «Камышинские колбасы Соловьева» — одно из ведущих предприятий одноименной отрасли Волгоградской области, занимается:

Ассортимент продукции мясокомбината на данный момент более 200 наименований мясных изделий разных сортов, видов, фасовки, с использованием вакуумной упаковки.

В настоящее время численность работников мясокомбината составляет 850 человек, из них в торговой сфере занято около 200 человек. Повышение уровня квалификации сотрудников предприятия осуществляется непрерывно, начиная от семинаров организуемых на самом предприятии высококвалифицированными специалистами-практиками, и заканчивая выездами на другие аналогичные предприятия России и Европы. О высоком качестве продукции свидетельствуют многочисленные дипломы и награды, завоеванные предприятием на престижных российских выставках: — «За высокое качество и широкий ассортимент продукции» Царицынская ярмарка, г. Волгоград; «Продмаркет», г. Пенза; «Продэкспо», «Продмаш», г. Саратов; «Волгоградэкспо»; «Ростов Гостеприимный»; Южно-Российский Экспоцентр.

С 2000 года мясокомбинат «Камышинские колбасы Соловьева» входит в некоммерческое партнерство «Гильдия Нижневолжских Мясопромышленников».

Мясная гастрономия Соловьева

Владимир Соловьев: "Камышинские колбасы Соловьева — теперь у предпринимателя Шевченко. И я за их качество не отвечаю!»

В последнее время в редакцию Блокнота завалили письмами и звонками, в которых камышане задавали один и тот же вопрос: «Так кто теперь производит и продает «Камышинские колбасы Соловьева»». Как ранее сообщал Блокнот, торговую марку ООО «Камышинские Колбасы Соловьева» приобрел ИП Шевченко из города Волгограда. (см. «Кто и для чего позаимствовал известный бренд «Камышинские Колбасы Соловьева»?» http://infokam.su/n23758.html)


Вот что по этому вопросу пояснил Владимир Васильевич Соловьев: «Именно так и произошло: предприниматель Шевченко купил у предприятия убойный цех, и теперь производит колбасу, продавая ее в городе под маркой «Камышинские колбасы Соловьева». Качество этой продукции лежит на совести г-на Шевченко, который ранее, как мне известно, занимался продажей замороженной птицы. Я не имею к ней никакого отношения! Я надеюсь, что суд еще даст оценку этой ситуации».

- Владимир Васильевич, где же теперь можно купить именно Вашу продукцию?

- Продукция нашего предприятия реализуется под торговой маркой «Мясная гастрономия Солоьева». Только в этих магазинах с названием «Мясная гастрономия Солоьева» вы сможете купить качественные мясные продукты Владимира Соловьева. На ваш стол попадут продукты, которые были с вами все 20 лет трудовой биографии нашего коллектива. Это настоящая колбаса и деликатесы, за качество которых я отвечаю лично! Все остальное — подделка!».